Château Millet

Superbe dans sa robe d'un rouge sombre et brillant, ce vin l'est aussi dans son développement aromatique frais et complexe: fruits noirs, cassis et épices avec quelques notes grillées. Porté par des tanins fins et serrés, le palais poursuit avec une même générosité et une même élégance. Une grande bouteille.

10% du rare carménère à l'appui du merlot et du cabernet-sauvignon dans ce 2022 majuscule, bien élevé, très flatteur dès l'olfaction avec ses arômes croquants de cassis et de torréfaction. Des tanins fins et soyeux se fondent dans une matière riche, pulpeuse, aux saveurs redoutablement gourmandes qui s'entichent de notes de cerise noire dans une finale douce et savoureuse. Déjà bien détendu, il peut passer à table sur une belle volaille, une pintade par exemple.

Merlot et cabernet-sauvignon presque à parité et surtout très complices dans ce 2022 de belle garde qui aura enthousiasmé le jury. Lent à s'ouvrir, le nez distille avec parcimonie des notes de torréfaction et de vanille sur lit de fruits rouges et noirs. En bouche, on monte d'un ton: une palette très typée (amande, fruits noirs, notes fumées) infuse généreusement une matière ample, corsée, longue, appuyée sur des tanins parfaitement enrobés. L'équilibre est parfait, et l'avenir s'annonce radieux. «Le goût des graves», conclut le jury.

Drapé dans une très seyante robe rubis profond, ce vin porte beau. Le nez, aussi expressif que fin, convoque les fruits rouges, le cassis et la réglisse, avec des notes de vanille et de tabac qui apportent un surcroît de complexité. Le palais se montre long, ample, très équilibré, à la fois rond et puissant, soutenu par des tanins soyeux et affinés.

Classique dans sa jolie robe d'un jaune paille brillant, cette cuvée débute son expression aromatique par une certaine discrétion, avant de monter en puissance autour de notes de fleurs blanches et de pierre à fusil. Ces dernières persistent longuement dans une bouche ample et ronde, lui conférant une franche et belle vivacité. Un blanc plein d'allant et d'un équilibre très abouti.

Impressionnant dans sa robe d'un jaune soutenu, ce vin l'est aussi par la complexité de son bouquet où les agrumes et la pêche s'acoquinent avec les notes grillées du bois pour composer un ensemble plein de charme. Toujours présent en attaque, l'élevage se fait ensuite plus discret tandis que s'affirment les fruits dans une bouche ample, riche, charnue et longue. Un blanc de caractère et de gastronomie.

Une robe noire, des arômes concentrés de cerise noire et de mûre saupoudrés de notes toastées, une matière dense, riche, bordée de tanins soyeux qui libèrent le fruit dans une finale détendue et vanillée: un 2022 puissant, plein, de bonne garde certes, mais qui sera déjà très savoureux sur une entrecôte.

À l'élégance de la robe à reflets rubis s'ajoute celle du bouquet, où l'apport du bois s'intègre harmonieusement dans l'ensemble. Ample et rond, le palais s'appuie sur des tanins bien pris dans la chair.

Fruits exotiques agrumes, fruits blancs mûrs, la délicatesse du bouquet et l'ampleur du palais donnent un ensemble de caractère, avec du gras et de la sucrosité.

Sans apport de bois, cet assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon se livre avec plaisir autour de beaux arômes de fruits mûrs, qui enrobent des tanins soyeux, sans aucune austérité. Un vin immédiatement accessible, simple et avenant, à privilégier avec une viande blanche.

Entre rubis et pourpre, la robe est d'une intensité qui fait naître de beaux espoirs. Ils ne sont pas déçus par la suite. Aux frais arômes de cerise noire, d'épices et de vanille succède une structure tannique aussi soyeuse que riche. Tout annonce un beau potentiel.

Aussi expressif par sa robe pourpre que par son bouquet généreux mariant les fruits mûrs aux épices, ce vin possède une bouche concentrée, étayée par des tanins fermes.

D'une belle couleur grenat sombre, ce vin dévoile des parfums intenses et généreux de fruits mûrs, de vanille et de grillé. En bouche, il se montre ample et charnu, bâti sur des tanins fermes mais fins et sur un bon boisé qui invitent à un séjour en cave.

Il a frôlé le coup de cœur, ce 2012 à la robe violine. Bien ouvert et complexe, le bouquet mêle les petits fruits (cassis, mûre et framboise) et la rose. Ample et souple à l'attaque, de belle tenue avec sa trame tannique bien fondue, la bouche montre une réelle élégance.

"Issu d'une vaste unité située à Portets, ce vin n'a rien de confidentiel. Ni par son volume de production, ni par son développement au cours de la dégustation. Très charmeur par ses arômes gourmands de fruits noirs, il monte en puissance au palais, se révélant dense et concentré tout en conservant de la souplesse. On pourra l'ouvrir dans deux ou trois ans sur une large gamme de plats. Issus d'une autre propriété des domaines de la Mette, le Ch. Prieuré-les-Tours2011 blanc cuvée Clara Vieilli en fût de chêne (5 à 8 €; 20 000 b.), vif et floral, et le Ch. Prieuré-les-Tours 2009 rouge Vieilli en fût de chêne (5 à 8 €; 130 000 b.), concentré, aux tanins charnus, obtiennent chacun une étoile."

Ancien domaine du comte de Ravez, garde de sceaux de Louis-Philippe et grand amateur de vin et de littérature, ce cru se montre à la hauteur de son passé avec ce 2009 qui possède l'art de se présenter: une robe aux teintes d'or gris et un bouquet complexe à souhait, mêlant en harmonie les notes grillées du bois aux arômes de raisin, d'amande, de noisette et de silex. Séveux et charnu, soutenu par une fine vivacité, le palais est tout aussi savoureux. Digne représentant de l'appellation, ce graves pourra être attendu un à deux ans. Autre belle réussite, le Ch. Millet 2009 blanc Cuvée Henri obtient une étoile. Très aromatique (pamplemousse, écorce d'agrumes, poire, vanille), friand et attrayant, il est à déguster sans hâte. Par ailleurs, le Ch. Prieuré-les-Tours 2009 blanc Cuvée Clara est cité. Côté rouge, une étoile revient au Ch. Millet 2008 rouge, élégant, onctueux et charmeur, porté par de fins tanins.

Issu d’une vaste propriété commandée par un château très représentatif de l’architecture du XIX e s., ce vin se montre à la hauteur des lieux avec une belle robe profonde qu’éclairent des reflets violets. Épicé, torréfié et fruité (pruneau), le bouquet révèle un travail d’extraction bien mené. Le palais offre un équilibre remarquable entre l'acidité, les tanins et l’alcool. Harmonieux et bien bâti, ce 2007 mérite un séjour en cave de quatre ou cinq ans. Une étoile pour le Ch. Martin rouge 2007, bien structuré et lui aussi à attendre, attrayant par ses notes de tabac, de cuir et de toasté. Le Ch. Martin blanc 2008 est cité pour son nez boisé, fumé et fruité (pamplemousse, pêche blanche), et pour son fondu en bouche. Toujours en blanc, le Ch. Millet cuvée Henri 2008, cité, est à réserver aux amateurs de vins boisés.

Ancien domaine du comte de Ravez, garde des sceaux de Louis-Philippe, ce cru se montre à la hauteur de son passé avec ce vin dont la robe, grenat foncé, sait attirer le regard. En dépit de la forte présence du bois neuf, ses notes de fruits noirs lui donnent une belle expression aromatique. Equilibré, plein, concentré et long, le palais suggère un séjour en cave de trois ans ou plus. Ce 2003 trouvera sa place sur une pièce de boeuf grillée.