CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE

2008 • Cru clas.

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'un des sept crus à être classés pour ses blancs comme pour ses rouges. Les premiers sont toutefois beaucoup plus rares, car leur superficie est restreinte. Le 2008 se montre à la hauteur de son rang et affiche son aimable personnalité en libérant des effluves floraux frais, délicats et élégants, qui s'accordent harmonieusement avec les apports du bois. Dès l'attaque, sa matière fine et racée s'épanouit, révélant un bel équilibre entre rondeur et vivacité. Ce vin au caractère féminin est à ouvrir dans les deux prochaines années et devrait faire une plaisante escorte à un carpaccio de poisson fin ou à des saint-jacques. On retrouve un bon équilibre entre le palais et le bouquet dans le second vin, La Réserve de Malartic 2008 blanc (15 à 23 €), qui obtient également une étoile.

Détail du vin Château malartic-lagravière

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).