À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Le Breuil Cuvée Du Dragon Elevé En Fût De Chêne 1998 rouge ?

Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Le vin Le vigneron Appellation Les plats en accord

Château LE BREUIL

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Cuvée du Dragon Elevé en fût de chêne 1998 - rouge

Bordelais

• Côtes-de-bourg

rouge tranquille

Vin très réussi!

Château Le Breuil Cuvée Du Dragon Elevé En Fût De Chêne 1998 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002

En dépit de son nom, ce vin est né dans une commune pleine d'attraits qui possède une belle église située sur la corniche de la Gironde. C'est aussi un registre paisible et harmonieux qu'a choisi cette cuvée pour s'exprimer, avec un bouquet mariant heureusement les fruits noirs et la truffe à la vanille et au caramel. Tannique et longue, la structure garantit une bonne évolution à la garde.

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1998

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Détails du vin

Les caractéristiques du vin

Garde: -

Production: 11 000 bouteilles

élevage: En fût

température: 16 à 17 °C

Producteur: GAEC DOYEN ET FILS; Fiche du producteur

Appellation: Côtes-de-bourg; Fiche appellation

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Vinatis

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Le site du Guide Hachette

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8 à 11 €

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CHÂTEAU MARTINAT

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L'histoire d'une reconversion réussie. En 1994, les Donze s'établissent en Blayais-Bourgeais: elle, vient du paysagisme, lui, du transport maritime. Aujourd'hui, ils exploitent 25 ha de vignes, pour moitié sur chaque appellation, et décrochent des coups de coeur avec une facilité déconcertante: 2001, 2005 et maintenant 2006. Il faut dire que le terroir d'argiles graveleuses et l'encépagement parfaitement équilibré (60 % merlot, 30 % cabernet-sauvignon, 10 % malbec) sont particulièrement favorables. Dans le verre, le résultat est remarquable pour le millésime. La robe bordeaux, presque noire, annonce un bouquet exubérant de baies rouges, d'épices et de merrain torréfié. La bouche se montre à la fois charnue, savoureuse et charpentée. Ses tanins assureront à cette bouteille une longue garde (quatre à cinq ans au moins).

8 à 11 €

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Cette année, c'est la cuvée principale qui décroche le coup de coeur. En effet, on est chez un habitué de cet exploit. On a affaire à un grand vin, à la robe bordeaux sombre. Les arômes mêlent les baies mûres et le merrain vanillé. La bouche est très tactile, grasse, soutenue par des tanins puissants, mais élégants. D'ici un ou deux ans, cette bouteille pourra faire face à toutes les situations sur une table. La cuvée Prestige rouge 2003 (5 à 8 €) n'est pas mal non plus: elle obtient une étoile. De caractère plus jeune, plus cabernets, moins boisée, elle devrait évoluer en finesse et s'accorder aux viandes rouges.

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Cette importante cuvée s'est imposée tout au long de la dégustation. D'abord par sa magnifique robe d'un bordeaux sombre presque noir, puis par sa palette aromatique, qui allie la violette et les baies noires bien mûres, rehaussées par un élégant boisé et par une touche minérale. La bouche, à l'unisson du nez, a tout pour elle: une attaque ample et chaleureuse, une saveur riche, des tanins fins et soyeux qui tapissent bien le palais en soulignant la finale persistante. Une bouteille de garde, digne de mets raffinés.

5 à 8 €

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Issu d'un assemblage typique du Bourgeais (merlot majoritaire complété par du malbec), voici un modèle de l'appellation. D'emblée, la profondeur de la robe annonce un vin concentré. Charmeur et élégant, le nez dévoile la touche de violette du merlot mûr et la note de pierre à fusil du malbec, qui viennent rehausser les arômes plus classiques de baies noires et de barrique toastée et vanillée. Après une attaque souple, la chair se fait plus dense; le boisé discipliné s'allie plaisamment à un fruité opulent et persistant. D'une rare harmonie, un vin promis à une heureuse évolution.

5 à 8 €

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Le vigneron

GAEC DOYEN ET FILS

Dégustation à la propriété: Non

Vente à la propriété: Non

Gîte: Non

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L’appellation Côtes-de-bourg

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