CHÂTEAU LA COURONNE

2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête d'un domaine de 11 ha depuis 1994, Thomas Thiou propose d'année en année un vin régulièrement retenu. Il s'agit d'un pur merlot vinifié avec des levures indigènes et élevé sur lies pendant douze mois. La fermentation malolactique, tardive, a lieu l'été suivant la récolte. Le 2005 revêt une robe grenat sombre aux reflets violets et exprime des parfums délicats de fruits rouges, de réglisse, de caramel. Le fruit se prolonge dans un palais équilibré, gras et harmonieux. Un vin plaisir à apprécier jeune.

Détail du vin Château la couronne

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.