CHÂTEAU ISENBOURG

Le Clos Les Terrasses Vieilles Vignes 2008

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Reconstruit au XIXes., le château d'Isenbourg abrite un hôtel quatre étoiles. Plus anciennes, les caves voûtées des princes-évêques de Strasbourg sont aujourd'hui de remarquables salles de restaurant et de réception. Autour des bâtiments, 5 ha de vignobles en terrasses forment le clos. Planté sur des sols marneux, le gewurztraminer a donné naissance à un vin d'abord discret, qui révèle progressivement des notes de fruits exotiques. En bouche, ce 2008 reste dans le même registre, avec des arômes de mangue et de fruit de la Passion. Rond à l'attaque, il dévoile une belle matière, équilibrée par une fine acidité. À servir dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 41 g/l.)

Détail du vin Château isenbourg

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.