Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce vignoble de 20 ha est établi sur un coteau argilo-calcaire exposé au sud. La cuvée sélectionnée est issue à 65 % de merlot, à 20 % de cabernet-sauvignon et à 15 % de malbec. Le rubis est serti d'ambre. Le bouquet intense, très mûr (pruneau), avec une touche d'épices et de cuir annonce une bouche harmonieuse et savoureuse. Les tanins, encore très présents, demandent à vieillir un peu. Dans un an ou deux, ce vin pourra commencer à accompagner viandes rouges et gibiers.
Détail du vin Château guionne
Garde :
-
Production :
5 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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