CHÂTEAU GUIONNE

Coeur boisé 2012

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Alain Fabre, vigneron languedocien, s'est installé en 2000 sur ce domaine ancien, déjà mentionné dans le premier Féret à la fin du XIXes. Vendu à un amateur chinois (Yamping Xi) en décembre 2012, ce cru de 17 ha en côtes-de-bourg, est toujours conduit par son précédent propriétaire, garant de la continuité et de la qualité des vins, régulièrement sélectionnés ici.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coeur boisé, tout est dit Et pourtant, le merrain, certes présent (douze mois d'élevage), laisse les fruits s'exprimer aux côtés de senteurs de sous-bois. En bouche, le vin se montre gras et corsé, structuré par des tanins encore jeunes et un brin fougueux. À attendre un peu pour laisser l'ensemble s'adoucir.

Détail du vin Château guionne

Garde :

2018 - 2022

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Végétal

Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.