Château Flaunys

Un couple d'ingénieurs en agro-alimentaire a racheté en 2001 cette propriété située dans le Libournais, à Lussac, qui propose aussi des «satellites de saint-émilion». Il donne à ses vins des noms celtes, comme Cilorn qui était le dragon apprivoisé par la fée Viviane. La partie du vignoble dédiée au bordeaux supérieur est implantée sur des sols sablo-argileux riches en fer. Le merlot y a engendré un vin jugé exceptionnel, finaliste du coup de cœur. Les reflets violets de sa robe profonde annoncent la fraîcheur du bouquet, qui affiche une rare complexité, mêlant les fruits confits et confiturés, les fleurs, le cuir et les épices. Tout aussi complexe, bien construite, la bouche conjugue puissance et élégance. Sa générosité laisse augurer un bel avenir à cette bouteille qui mérite d'attendre deux ans avant d'accompagner une belle viande rouge.

Fidèles au rendez-vous, les Linard signent un montagne de haute expression, ouvert sans réserve sur un grand bol de fruits rouges et noirs (groseille, cassis) saupoudré de menthe, de réglisse, de poivre et d'amande. Une complexité qui infuse une bouche terriblement gourmande, suave, ronde, dotée de tanins soyeux et enrobés, et d'une longue finale pleine d'allant et de fruit. Irrésistible.

Groseille, fraise, cerise, gousse de vanille, réglisse: ce montagne ne manque pas de nuances. Rond, gras mais aussi très frais, serti de tanins fermes, long et droit en finale, il ne manque pas non plus de présence en bouche. Réjouissant, et pour quelques années encore.

Grand Barrail propose ici un gourmand 2018 qui s'est hissé jusqu'à la finale des coups de cœur. Un montagne né de merlot (80%) et de cabernet franc, et d'une vendange mûrie à point, si l'on en juge par ses arômes de fruits rouges et noirs gorgés du soleil de 2018, accompagné de notes de rose fanée et de boisé toasté. Une belle complexité que prolonge un palais souple, rond, tendre, aux tanins soyeux, porté sur la longueur par une finale tout en fraîcheur. Un ensemble harmonieux de bout en bout.

Ce vin, dont le nom signifie «paradis» en celte, est né de sols de sables ferrugineux voisins de Lalande-de-Pomerol. Paré d'une engageante robe sombre et dense, il mêle à l'olfaction les fruits noirs à de discrètes notes d'épices douces et de vanille. Une attaque ample et franche introduit un palais riche, doux et plein, étayé par des tanins serrés et un bon boisé.

Issu des molasses du Fronsadais, ce merlot affiche la robe soutenue du millésime et se livre avec nuances à l'olfaction, mariant le fruit bien mûr, les épices et la torréfaction. Un bouquet qui se prolonge dans une bouche joliment dessinée, harmonieuse, qui charme par la douceur de sa texture, ses tanins effilés et sa fraîcheur préservée.

Bien ouvert sur des notes d'épices, de poivre blanc notamment, et de fruits secs, ce bordeaux supérieur offre un bon équilibre entre rondeur et présence en bouche, porté par des tanins fondus, très élégants, avec un regain de fraîcheur fruitée en finale, autour de la fraise écrasée et de la groseille.

Un joli doublé pour ce cru régulièrement présent dans ces pages. Ce 2018, né de merlot (75%), de cabernet franc (10%) et d'un apport de malbec, se présente dans une robe sombre, pourpre frangé de violine. Le nez, gourmand, évoque les fruits rouges (la cerise fraîche notamment). La structure est bien enrobée par le fruit, bâtie sur des tanins souples et fins. Un bon classique de l'appellation.

Ce 100% merlot enraciné sur l'argile et le grès se présente dans une robe dense et sombre. Bien qu'un peu boisé, il ne manque pas d'arômes fruités (fruits noirs), se montre équilibré en bouche, avec une finale sur de beaux amers. Une courte garde lui apportera plus encore de finesse.

Le seul merlot est à l'œuvre dans cette cuvée qui porte le nom d'un dragon dans une légende celte. Dans le verre, un «vin de raisins», franc et sincère, ample, frais et bien fruité (framboise, mûre), structuré par des tanins fins et serrés.

Cet habitué du Guide signe un lussac trèsharmonieux, dont la séduction repose sur un fruité intense et légèrement toasté. Le fruit s'impose aussi, avec persistance, dans une bouche souple, ronde et soyeuse. Une belle maîtrise de l'élevage.

Pendant la guerre de Cent Ans, le domaine était un lieu de garnison écossais. Flaunys signifie «paradis» en gaélique. De nos jours, un paradis pour le merlot, cépage exclusif de cette cuvée au nez discret de fruits rouges, pleine, veloutée et fraîche en bouche. Un vin souple et soyeux, à déguster dans les deux ans sur une volaille et sa purée de châtaignes.

Claimh mhor, c'est le nom de l'épée celte des Highlanders: un témoignage de la présence ici d'une garnison d'Écossais durant la guerre de Cent Ans. Ancien ingénieur dans l'agroalimentaire, François Linard propose un 2008 rubis rutilant au nez de prune cuite et de boisé, velouté et mûr, aux tanins extraits en douceur. À boire dans les trois prochaines années.

Plantées sur un sol de sables ferrugineux, les vignes de merlot ont engendré un 2007 agréable: la robe rubis profond est tout aussi engageante que le nez, bien ouvert sur le menthol, les épices (poivre) et un fin boisé. Au palais, ce vin montre de la fraîcheur, du gras, du volume et beaucoup d'élégance en finale. Il s'appréciera jeune, dans les trois ans, et accompagnera volontiers les viandes blanches rôties ainsi que les fromages à pâte cuite.

Le nom du domaine signifie «paradis» en gaélique. Né sur un sol de sables ferrugineux, ce pur merlot se distingue par une robe rubis aux reflets violines et par des parfums délicats et complexes de cassis et de framboise demandant à s'épanouir. Après une attaque sur la rondeur, la bouche évolue avec fermeté et concentration avant de finir sur un boisé fondu en finale. On servira cette bouteille dans deux ou trois ans sur un gibier à plume.

Le nom d'origine celte de ce château fait référence à l'ancienne présence écossaise dans la région. De nos jours, les vins de la propriété se font remarquer comme ce nouveau millésime: une robe grenat intense, un élégant bouquet de fruits noirs, de menthol, une bouche ronde, charnue et fruitée. Un vin complexe qui se révélera après deux à trois ans de garde. Le Cadet du Ch. la Claymore 2006 (5 à 8 €) obtient également une étoile; il a séduit les dégustateurs par son élégance, sa fraîcheur et son équilibre. Il est prêt à boire.

La Claymore est un ancien lieu de garnison des Écossais pendant la guerre de Cent Ans. Quant à Cilorn? On nous parle du cycle arthurien et de dragons d'Avalon... Mais n'est-ce pas aussi (et surtout) un vieux mot celte signifiant cruche? On dégustera en tout cas ce clairet 100 % merlot au verre, accompagné de pilons de poulet grillé. Ses arômes de fruits confiturés (framboise et cassis) et sa chair onctueuse et savoureuse feront merveille sur ce plat.

D'origine celte (Claimh Mhor), le nom du cru, qui désigne l'épée des Highlanders d'Écosse, évoque l'époque de la présence britannique. Aujourd'hui, le domaine se défend par la qualité de ses vins, qui sont deux cette année à obtenir une étoile – sans coup férir. Confidentielle, cette cuvée L'Exception provient de quatre cépages, même si le merlot est majoritaire (75 %). Son bouquet intéresse par son côté très floral et fruité (cassis, cerise), souligné d'un léger boisé. C'est un vin rond à l'attaque, bien structuré, équilibré. Une certaine fermeté incite à l'attendre (de trois à six ans). Citée, la cuvée principale 2005, boisée elle aussi, incorpore encore plus de merlot. Elle est plus épicée tout en gardant un bon fruit. Ses tanins déjà souples permettent de l'ouvrir dès maintenant, même si l'on peut la garder trois à cinq ans au moins.

Un 2016 né sur les molasses du Fronsadais. Merlot (75%), malbec (15%) et les deux cabernets composent un assemblage vigoureux. Marqué par un pointe de sévérité dès l'attaque, ce vin tendu, bien élevé et de bonne longueur en bouche demeure un fier représentant de l'appellation. À attendre pour plus de souplesse.

un vin bien fruité qui offre au nez de fringants arômes de fruits rouges, relayés par une bouche vineuse, équilibrée, aux tanins souples.