CHÂTEAU ESCARAVATIERS

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vétéran de la IXe légion romaine s'était installé sur ce site, comme en témoignent les vestiges mis au jour. Aujourd'hui, la famille Costamagna dirige le domaine de quelque 36 ha. D'un blanc brillant à reflets jaune paille, son 2002 s'exprime avec complexité et intensité. Des nuances de vanille rappellent l'élevage de quatre mois en fût de chêne neuf, et c'est un boisé parfaitement fondu que l'on apprécie dans une bouche grasse et longue, dont la structure est garante d'un potentiel de garde de deux à trois ans. Ce vin accompagnera dignement les coquilles Saint-Jacques ou le saumon. Le rosé 2003 obtient une citation.

Détail du vin Château escaravatiers

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin ayant perdu tout ou partie de ses arômes à la suite d'une oxydation.