CHÂTEAU DU FRANDAT

Cuvée Privilège 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le coup de cœur n’était pas loin... Ce domaine s'est d'ailleurs déjà placé quatre fois sur la plus haute marche du podium pour des cuvées 1996, 2001, 2003 et 2005. Patrice Sterlin signe un vin fort remarqué. L’œil est attiré par la brillance d’une robe profonde et intense. Le bois s’exprime nettement au nez à travers des notes épicées et torréfiées, sans pour autant masquer les parfums de fruits cuits. Souple en attaque, le palais évolue en harmonie avec le bouquet, dévoilant les mêmes arômes apportés par les douze mois de fût. Une fraîcheur finale apporte de l’équilibre à l’ensemble. Ce vin a du corps et de la persistance. On l’appréciera dans deux ou trois ans sur une cuisine régionale – pourquoi pas sur des magrets de canard ou des cailles farcies au foie gras?

Détail du vin Château du frandat

Garde :

-

Production :

12 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Buzet

la Fiche appellation

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Barbaroux

Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.