Patrice Sterlin

Le coup de cœur n’était pas loin... Ce domaine s'est d'ailleurs déjà placé quatre fois sur la plus haute marche du podium pour des cuvées 1996, 2001, 2003 et 2005. Patrice Sterlin signe un vin fort remarqué. L’œil est attiré par la brillance d’une robe profonde et intense. Le bois s’exprime nettement au nez à travers des notes épicées et torréfiées, sans pour autant masquer les parfums de fruits cuits. Souple en attaque, le palais évolue en harmonie avec le bouquet, dévoilant les mêmes arômes apportés par les douze mois de fût. Une fraîcheur finale apporte de l’équilibre à l’ensemble. Ce vin a du corps et de la persistance. On l’appréciera dans deux ou trois ans sur une cuisine régionale – pourquoi pas sur des magrets de canard ou des cailles farcies au foie gras?

À la tête de cette propriété depuis 1980, Patrice Sterlin a quitté la coopérative en 1989. Nombreuses mentions dans le Guide, trois coups de coeur: le domaine est une valeur sûre. La robe limpide de ce 2005 est d'un rouge violet intense. Le nez n'est pas très expressif et il faut le solliciter pour qu'il révèle des notes de fruits rouges, d'épices et des nuances vanillées et fumées. Après une attaque charnue, généreuse, la bouche révèle des tanins très présents et qui doivent s'assagir. La finale agréable ramène le fruit. Cette bouteille bénéficiera d'une petite garde (un an ou deux). La cuvée du Majorat rouge 2004 est plus ronde et peut être consommée dès à présent sur une viande rouge ou du gibier. Elle obtient la même note.

Le Château du Frandat est une valeur sûre, qui fut coup de coeur l'an passé. Nous le retrouvons cette année avec sa cuvée Privilège, d'un rubis dense et profond, au nez expressif, ouvert et complexe, fait de notes de réglisse, de pruneau et de cuir. L'attaque est ronde et grasse. Les tanins, très présents notamment en finale, sont fins et soyeux. Un vin typique du millésime 2003, qui rappelle toute la chaleur de cet été. La cuvée classique rouge 2004, ronde et légère, se voit également attribuer une étoile.

Au XVI e s., du temps de Marguerite de Valois et de Jeanne d'Albret, Nérac fut une capitale culturelle ouverte aux protestants. D'un point de vue viticole, elle a la particularité d'être située sur deux aires d'AOC: buzet et armagnac-ténarèze. A la tête de 28 ha de vignes, Patrice Sterlin produit épisodiquement du floc. Son savoir-faire transparaît cette année à travers un blanc et un rosé tous deux retenus par le jury. De couleur jaune pâle, le premier s'annonce par des parfums intenses, floraux puis fruités. Tout aussi aromatique, le palais est volumineux à l'attaque, équilibré et persiste avec fraîcheur et fruité. D'un rouge profond, le rosé est cité. Son nez riche décline les fruits rouges confits, le cacao et l'amande. La bouche séduit par sa douceur bien fondue et sa persistance.

La particularité de ce domaine? Il est aussi producteur de floc de gascogne et d'armagnac réputés. Le nez de ce millésime évoque les fruits rouges avec quelques notes oxydatives. L'attaque est souple puis le vin se développe sur des tanins harmonieux mais légèrement évolués. La finale est longue et chaleureuse. A servir dès maintenant sur une viande rouge.

A la tête de la propriété depuis 1980, Patrice Sterlin propose une cuvée au nez peu expansif, mais très agréable avec ses notes de mûre et de cassis. La bouche laisse une première impression fort plaisante de souplesse et d'ampleur. Les arômes fruités évoluent vers des nuances vanillées. Très bien équilibré, ce vin est déjà mûr, mais il sera à son apogée d'ici deux à trois ans.

Beaucoup de fruits mûrs au nez avec des notes animales et de gibier pour cette cuvée du Majorat. Les tanins puissants offrent néanmoins une finale élégante. C'est un vin prometteur qui gagnera à vieillir. La cuvée du Château 98 a aussi obtenu une étoile. Le nez est marqué par le bois (notes de grillé et toastées) mais les fruits sont bien présents. Le volume en bouche est intéressant, la finale un peu fraîche. Un vin sympathique.