CHÂTEAU D'ESCURAC

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vestiges d'une chapelle du XIes. présents sur le domaine donnent son nom au second vin du cru. Le grand vin, qui fut coup de coeur dans le millésime 2005, affiche ici un rubis franc et libère des notes de fruits rouges légèrement vanillées. La structure ronde aux tanins élégants trouve en finale une petite vivacité qui vient équilibrer l'ensemble et lui donner du relief. À découvrir sans trop attendre sur une viande grillée.

Détail du vin Château d'escurac

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.