coup de cœur
Château Canon De Brem 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Ce château a été racheté en décembre 2000 par Jean Halley aux établissements Moueix de Libourne. Le nouveau propriétaire a su s'entourer d'une équipe talentueuse en tête de laquelle figure Jean-Claude Berrouet pour ses conseils éclairés. Ce coup de coeur est une distinction presque inespérée pour un premier millésime. Il est complexe, fin et puissant tant au nez qu'en bouche où s'expriment une multitude de notes fruitées et un boisé harmonieux. Les tanins possèdent beaucoup de race et d'élégance en finale. Une bouteille à classer parmi les grandes et à servir dans quatre à huit ans avec une bonne viande grillée.
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Détails du vin
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Le Château Canon De Brem 2001 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
28 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 28 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 18 °C
- Producteur
- CH. DE LA DAUPHINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canon-fronsac
- Fiche appellation
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Commandée par une élégante chartreuse, cette ancienne propriété de Jean-Pierre Moueix a été rachetée en 2001 et depuis lors modernisée. Son cuvier très novateur est impressionnant à visiter. La robe rubis de ce 2004 est brillante et les parfums de fruits mûrs et de boisé grillé composent un bouquet flatteur. Les tanins veloutés et gras évoluent avec finesse et beaucoup de persistance, sur un boisé qui demande à se fondre (deux à cinq ans de vieillissement en cave).
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Appartenant aux domaines Jean Halley, ce cru est conseillé par Jean-Claude Berrouet; le millésime 2001 fut coup de coeur l'an dernier. Ce 2002 d'une somptueuse couleur rubis offre un bouquet intense aujourd'hui dominé par les fruits noirs, le moka et le grillé apportés par un élevage de douze mois en barrique fort bien mené. Les tanins fins et élégants sont déjà fondus en finale. Une bouteille qui s'appréciera d'ici un à trois ans.
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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
2002
Superbe demeure acquise en 2001 par Jean Halley auprès des héritiers de Jean-Pierre Moueix. Le nouveau propriétaire, homme d'affaires du secteur de la grande distribution, a laissé la maîtrise technique du domaine à Jean-Claude Berrouet. Dans ce millésime difficile, ce dernier a réussi un vin plaisant. Rubis soutenu, ce 2002 offre un bouquet minéral rehaussé de notes de truffe et de sous-bois. En bouche, il se fait charmeur, assez corsé. Il accompagnera du gibier dans deux à quatre ans, voire davantage.
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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
2001
La Dauphine était l'une des propriétés de Jean-Pierre Moueix. Achetée avec la Croix Canon et Canon de Brem en 2000 par Jean Halley, homme d'affaires du monde de la grande distribution, ce château a vu la construction d'un nouveau chai où a été élevé ce 2001, très plaisant dans sa robe grenat soutenu. Son bouquet élégant mêle fruits noirs bien mûrs, cacao et réglisse. Ses tanins pleins et veloutés dès l'attaque évoluent avec finesse et complexité. Un beau vin déjà agréable à boire mais qui vieillira sans problème trois à six ans.
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Le vigneron
CH. DE LA DAUPHINE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canon-fronsac
Au XX e siècle, les AOC fronsac et canon-fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, ce vignoble du Libournais était dominé par le malbec. Aujourd'hui, ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression, tombant à 1 % à peine de l'ensemble, tandis que le merlot est passé de 20 à 75 %. Avec ...
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