Chapitre De La Cité 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Né de cinsault et de grenache, un rosé pâle et scintillant, centré sur les petits fruits rouges acidulés et les agrumes, frais et équilibré en bouche. Friand.
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Détails du vin
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Le Chapitre De La Cité 2015 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : salade paysanne.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- EVOC
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Cité de Carcassonne
- Fiche appellation
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2016
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2000
Ce nouveau nom s'affirme comme l'une des valeurs sûres de la cave coopérative qui vient d'aménager de nouveaux et superbes chais d'élevage qu'il convient de visiter. Ce 2000 s'annonce par une robe intense et un nez de fruits très mûrs accompagné d'un léger vanillé. Une attaque puissante introduit le palais doté de beaux tanins encore bien présents et d'une longue finale. Un vin à conserver pour lui permettre d'atteindre sa plénitude.
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DOMAINE DE FOUCAULD
2000
La cave d'Arzens se distingue cette année avec son rosé soutenu; fruit d'une technique de pointe, il enchantera plus d'un amateur par sa puissance aromatique. Framboise, cassis, miel et épices dansent un quadrille vif et enjoué. Généreux, ce vin évolue en bouche avec élégance et persistance. Ambassadeur de l'été, il sera le compagnon idéal de vos salades et grillades d'automne.
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CHAPITRE DE LA CITÉ
2018
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- rosé tranquille
Pressurage direct de grenache et de cinsault, ce rosé élégant et pâle séduit par son nez fin et floral. La bouche suit la même trame: de la finesse dans le fruit, une agréable vivacité et une finale ferme, à l'amertume délicate qui donne un supplément de relief.
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CHAPITRE DE LA CITÉ
2017
Vins de Pays, IGP Cité de Carcassonne
- rouge tranquille
À l'image de la Cité de Carcassonne, ce vin, né de merlot et de marselan, séduit dès la première approche: sa robe aux reflets violet profond et son bouquet riche et complexe, entre fruits noirs, fraise et épices sont des plus engageants. Une attaque douce et veloutée ouvre grand les portes d'un palais ample et puissant, qui dévoile toute la richesse de ses arômes, vivifié par une finale subtile, fraîche et épicée.
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LE FOUCAULD
2017
Le millésime précédent de cette cuvée de rosé, assemblage de cabernet franc et de cinsault, avait obtenu un coup de cur. Celui-ci n'est pas mal du tout, avec sa robe pastel, son nez très floral rappelant l'acacia et sa bouche franche, d'une belle fraîcheur.
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Né de cinsault et de grenache, un rosé pâle et scintillant, centré sur les petits fruits rouges acidulés et les agrumes, frais et équilibré en bouche. Friand.
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LE FOUCAUD
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Cabernet franc et cinsault composent ce rosé dont la robe avenante rappelle par sa couleur le pamplemousse rose. Assez puissant, à la fois fruité et végétal, le nez rappelle le cabernet franc. La bouche est équilibrée, un peu chaleureuse en finale. Un rosé de grillades.
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CAVE LA MALEPÈRE
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