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CHÂTEAU LES CHAUMES

2015

Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder

Vin très réussi

Le vigneron

Cette ancienne propriété est entrée dans la famille Parmentier en 1965. En 2014, après de nombreuses expériences en Californie, Australie, Bourgogne, Provence ou encore dans la vallée du Rhône, Anne Parmentier, oenologue, a repris le flambeau, à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 22 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin qui fait la part belle au malbec (avec 5 % de merlot en appoint) livre un bouquet généreux de fruits à l'alcool. Une attaque tout en finesse ouvre sur un palais soyeux, rond, sans dureté, souligné par une pointe de fraîcheur bien sentie.

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Détail du vin Château les chaumes

Garde :

2019 - 2023

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

SCEA LES CHAUMES

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Vin cité

Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux

Rouge tranquille

11 à 15 €

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).