Château Ladesvignes

Un millésime 2023 bien négocié en blanc doux, puisque le domaine avait déjà reçu l'an dernier un coup de cœur pour un côtes-de-bergerac moelleux. Les vendanges du sémillon et de la muscadelle (30%) à l'origine de ce monbazillac se sont achevées à la mi-octobre. Après une vinification et un élevage de 20mois en barrique, ce liquoreux jaune d'or intense allie en un bouquet complexe la délicatesse de l'acacia, la fraîcheur des agrumes et des fruits exotiques, les épices vanillées du fût et la richesse des fruits confits. Ces arômes se confirment avec intensité dans un palais ample, onctueux, concentré, harmonieux et long.

Déjà apprécié dans le millésime précédent, ce moelleux jaune pâle issu de sémillon (90%) et d'un appoint de sauvignon gris a enchanté nos dégustateurs. Son nez intensément floral s'enrichit de nuances de fruits frais évoquant la poire et la pêche. Ronde en attaque, généreuse et complexe, la bouche suit la même ligne fruitée, enrichissant la palette de coing, d'abricot et d'agrumes. Une finale vive et longue vient parfaire l'harmonie.

"Le vignoble de ce domaine est en pleine restructuration depuis 1999; la fin des travaux est prévue pour 2020. Mais ces efforts semblent déjà porter leurs fruits, témoin cette cuvée haut de gamme, issue du seul sémillon, vinifiée et élevée en barrique pendant dix-huit mois. Drapée dans une seyante et limpide robe dorée, elle offre un bouquet intense et suave, floral (tilleul) et fruité (agrumes). Portée par la fraîcheur des agrumes, la bouche attaque avec dynamisme, puis se révèle ample, ronde, riche, concentrée mais sans lourdeur aucune, avec toujours en soutien cette vivacité nécessaire à l'équilibre et qui porte loin la finale, sur des notes de fruits compotés. Déjà harmonieux, ce monbazillac est aussi armé pour une longue garde. (Bouteilles de 50 cl.) Le côtes-de-bergerac Le Petrocore 2009 rouge (8 à 11 €; 4 000 b.) obtient également deux étoiles pour son bel équilibre entre fruité bien mûr et boisé fin (réglisse), et pour sa finale persistante."

Issue d'une vendange très mûre de merlot majoritaire (80%) et de cabernet franc, cette cuvée bénéficie d'une longue cuvaison avec pigeage et reste 14 mois en fût. Aussi intense à l'œil qu'au nez, elle n'est nullement écrasée par le bois qui s'efface devant le fruit rouge frais. Plus marquée en bouche, la barrique souligne le fruit de fines touches épicées. Suave en attaque, harmonieux, de bonne persistance, le palais s'appuie sur des tanins veloutés: le nom de la cuvée est bien choisi.

Un monbazillac bien concentré issu de sémillon (64%) et de muscadelle botrytisés et passerillés, vinifié en barrique où il reste 24mois. Plus serein que le printemps et l'été, l'automne 2021 a permis d'obtenir ce liquoreux à la robe encore pâle, qui mêle au nez la rose, les épices et des notes confites. Une juste douceur, une belle fraîcheur et un boisé fondu composent une bouche harmonieuse, où se déploient les fruits confits et l'ananas rôti, soulignés en finale des notes toastées de la barrique. De la finesse.

Ce bergerac rouge donne le premier rôle au merlot, avec 10% de cabernet franc. Il dévoile à l'aération une palette assez complexe, qui met en avant les petits fruits rouges bien mûrs. Le prélude à une bouche aussi ronde que longue, bien fondue, alliant puissance et finesse.

Que de fruit! Que d'intensité! Avec précision, finesse et complexité. Une belle histoire contée par le sauvignon (90%), avec un appoint de sémillon pour apporter rondeur et liant. Sous le charme, les dégustateurs sont restés quelque peu laconiques, mais ils ont su dire l'essentiel avec concision. Les points d'exclamation sur leurs fiches suffiraient d'ailleurs presque à traduire le plaisir qu'ils ont eu à goûter cette bouteille.

Bien connu des lecteurs du Guide, ce monbazillac alliant sémillon majoritaire et muscadelle a séjourné 24 mois en barrique. D'un jaune paille brillant, il charme d'emblée par son nez expansif et frais, qui gagne en intensité et en complexité à l'aération: des arômes d'acacia, de miel et de fruits confits, orange en tête, s'élèvent au-dessus du verre et se prolongent dans une bouche dense, riche, chaleureuse et de belle persistance. Un vrai liquoreux de garde.

Une forte dominante de merlot (80%) est associée au cabernet-sauvignon dans ce rosé finaliste des coups de cœur. Ses arguments: une très belle robe pâle et scintillante, un fruité expansif (pamplemousse, framboise, fraise) au nez comme en bouche, de la fraîcheur, de la rondeur et du volume. Un vin parfaitement équilibré.

Cette cuvée emprunte son nom à la tribu gauloise qui vivait dans la région à l'époque des conquêtes de Jules César. Son nez puissant associe les fruits mûrs et confits à des notes vanillées. La bouche donne une sensation de rondeur et d'ampleur. Le boisé y est très présent, mais le vin garde son fruit et sa fraîcheur. Une excellente bouteille de garde, à réserver à du gibier (du sanglier?) ou... à un coq (gaulois) au vin. Quant au bergerac rosé 2001 Château Ladesvignes (5 à 8€), il offre un nez aromatique fait de framboise et de cassis et une bouche légèrement tannique, plutôt moelleuse et équilibrée. Un rosé de repas qui a obtenu une étoile.

L'«histoire» est un peu brève, cette cuvée misant sur la légèreté. Le sauvignon, presque seul à l'œuvre, montre son intensité aromatique coutumière, dans des tons délicats de pêche blanche et de nectarine qui reflètent une bonne maturité des raisins, et la bouche offre la fraîcheur attendue dans un bergerac sec.

Issu d'une dominante de sémillon, ce moelleux jaune clair libère au nez de discrètes fragrances d'acacia. Il gagne en intensité dans une bouche gourmande, de belle tenue, où l'abricot vient compléter la fleur blanche.

Rappelant le nom de la tribu gauloise des Pétrocores, ce côtes-de-bergerac figure une nouvelle fois dans ces pages. À dominante de merlot, il reste sous marc pendant un mois puis séjourne 14mois en barrique de 300l. Un vin coloré, au nez sur le cassis, les épices et la réglisse, ample et rond en attaque, charpenté et persistant.

Issu du merlot escorté du cabernet franc, ce côtes-de-bergerac élevé 14mois en barrique, sans être un athlète, attire l'attention par l'intensité de son nez qui laisse parler le fruit noir et par sa matière ronde et fine, qui reste bien en bouche.

Complété par une goutte de sémillon, le sauvignon tient le devant de la scène dans cette cuvée vinifiée et élevée en fût. Le nez agréable associe les fleurs blanches et les agrumes à de subtiles notes d'élevage évoquant la vanille et l'amande grillée. Cet heureux mariage de la barrique et du raisin se prolonge dans un palais ample et frais, aux arômes de fruits blancs et de noisette, marqué en finale par des tanins boisés un rien amers. Parfait sur des viandes blanches ou sur des poissons cuisinés.

Composée à 90% de merlot et élevée seize mois en barrique, cette cuvée se montre encore très réussie dans ce millésime. Expressive au nez, elle s'ouvre sur un agréable fruit rouge souligné par un boisé de qualité. On retrouve cette heureuse alliance du raisin et du merrain dans un palais élégant et rond en attaque, étayé par des tanins denses et enrobés, encore fermes en finale.

D'un beau rouge grenat profond, ce vin libère à l'olfaction d'agréables notes de fruits rouges, de menthol, d'épices, de café et de chocolat. En bouche, il se montre riche et corsé, adossé à une structure tannique puissante et encore un peu sévère. Pour la cave.

Les ors de l'automne sont venus orner la robe de ce vin. Le nez convoque le citron et des notes légèrement muscatées sur fond de boisé vanillé. On apprécie aussi le bel équilibre de la bouche, intense, riche et fraîche à la fois, combinant les arômes de vanille, de chocolat, de pain grillé et d'agrumes, avant une finale plus chaleureuse. Un liquoreux de belle expression et harmonieux.

Un assemblage par tiers de sauvignon, de sémillon et de muscadelle, à l'origine d'un vin au nez généreux de fruits blancs mûrs et de tilleul. La bouche se révèle longue, ample et ronde, épaulée par un boisé bien fondu en harmonie avec le fruit. À réserver pour le repas.

Auteur d'un vin élu coup de cœur dans l'édition précédente (le monbazillac Automne 2009), Michel Monbouché revient cette année pour un côtes-de-bergerac de belle facture, paré d'une robe grenat soutenu. Au nez, le boisé des douze mois d'élevage se mêle aux fruits noirs. Souple en attaque, le palais dévoile des tanins corsés et un boisé encore un peu dominateur. Une sévérité qui s'atténuera après un an ou deux de garde. La cuvée Le Pétrocore 2010 rouge, finement bouquetée, florale et fruitée, mais encore un peu austère en bouche, devra elle aussi patienter une paire d'années. Elle obtient aussi une étoile, de même que le bergerac sec Le Pétrocore 2011 (3000b.) à la fois gras et frais, équilibré en somme.