CHÂTEAU L'INCLASSABLE

2012

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Le nom de ce cru, dans la famille Fauchey depuis 1900 et cinq générations, appelle une explication : pour un retard de quinze jours dans le renouvellement de la marque, il a perdu son nom de Lafon sous l'action d'une propriété homonyme. Rémy Fauchey, à sa tête depuis 1980, l'a rebaptisé, non sans humour, L'Inclassable. Le vignoble couvre 23 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin affiche une jolie personnalité. Par son bouquet, puissant et bien équilibré (réglisse et léger boisé), comme par le palais, ample, gras et long, bâti sur des tanins fins qui témoignent d'une extraction bien menée et sur un boisé intense mais de qualité. Cerise sur le gâteau, ce vin est issu d'une exploitation reconnue au niveau le plus élevé de haute valeur environnementale.

Détail du vin Château l'inclassable

Garde :

2018 - 2022

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.