CHÂTEAU L'INCLASSABLE

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rémy Fauchey travaille depuis longtemps en lutte raisonnée et pratique des élevages en barrique de 400 l (au lieu des traditionnelles barriques bordelaises de 225 l) visant à bonifier le vin sans trop le marquer. Ce 2007 qui dégage une réelle puissance en a incontestablement profité. La réglisse se mêle délicatement aux arômes de fruits et le palais révèle une solide matière qu'une garde de trois ans permettra d'arrondir. À carafer et à servir sur un baron d'agneau.

Détail du vin Château l'inclassable

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.