Château Haut Mousseau

Une admirable cuvée qui doit tout (ou presque) au merlot (99% de l'assemblage, avec une goutte de cabernet en appoint). Passé une petite touche animale, le nez prend des accents fruités, grillés et toastés. La bouche conjugue puissance, densité, volume et élégance, boisé fin et fruité intense. Un modèle d'équilibre et de force maîtrisée.

Élevée 18mois en barrique, cette cuvée née du merlot et d'une goutte de cabernet-sauvignon (1%) exhale un savoureux parfum de sorbet aux fruits rouges légèrement toasté. En accord avec l'olfaction, le palais se montre à la fois puissant et délicat, ample et frais, fruité et croquant, soutenu par une fine structure tannique.

Joli mariage des contrastes entre le cabernet-sauvignon et le merlot. Au nez, le cabernet semble dominer par ses arômes puissants de cassis, de poivre et de réglisse. En bouche, le merlot apporte sa chair ample, ronde et pulpeuse, soutenue par un boisé raffiné aux accents vanillés et des tanins soyeux. L'ensemble est d'une remarquable harmonie jusqu'en finale.

Une belle couleur soutenue attire le regard vers ce vin qui allie parfaitement les arômes de fruits et ceux hérités de l'élevage de quatorze mois en fût. La matière bien structurée, aux accents persistants de réglisse, laisse une impression d'élégance.

Pratiquement un pur merlot, né sur une «terre forte» calcaire. L'élevage en fût neuf apporte un boisé imposant mais fin, qui laisse parler le fruit, sur des notes de mûre et de cerise. Corsé, séveux, goûteux, mariant agréablement arômes fruités, boisés et touches minérales, le palais s'appuie sur des tanins encore jeunes qui promettent une bonne évolution. De la présence.

La famille Briolais exploite la vigne sur ces terres de Teuillac depuis 1976. Sa cuvée Prestige met à l'honneur de vieux ceps de merlot âgés de soixante ans, avec une pincée de cabernet-sauvignon en appoint. Un vin rouge sombre au disque violine, au nez empreint des senteurs vanillées de la barrique (dix-huit mois) et de la douceur fruitée du merlot. La bouche tendre, suave et ronde, adossée à des tanins soyeux, place le fruit au premier plan et met le boisé en sourdine. Un vin charmeur et déjà prêt, mais suffisamment structuré pour être attendu trois ou quatre ans. Plus souple et «facile», le Ch. Haut Mousseau 2011 rouge Cuvée Prestige (8 à 11€; 50000b.) est cité.

"Forte d'un vignoble de 33 ha répartis sur les deux rives de la Gironde, en AOC médoc et côtes-de-bourg, Dominique Briolais manque rarement une édition du Guide. Les jurés ont particulièrement apprécié cette cuvée Prestige, un pur merlot né sur graves et élevé dix-huit mois en barrique neuve. D'une couleur profonde, ce 2010 déploie de puissants parfums de fruits rouges, de raisins mûrs et les complexes nuances d'un élevage bien mené: café, chocolat, notes toastées et mentholées. Dans le prolongement du bouquet, la bouche se révèle corsée, concentrée, fraîche et souple à la fois, solidement construite sur des tanins qui respectent l'équilibre d'ensemble. Un vin de caractère et de longue garde (plus de dix ans). Bien construit, équilibré, le Ch. Haut-Mousseau 2010 (8 à 11 €; 50 000 b.) affiche lui aussi une belle maîtrise de l'élevage sous bois et d'intéressantes perspectives de garde: une étoile."

Un vignoble de 33 ha qui s'étale sur des sols de sables et de graves blanches. Ce vin très coloré exprime avec finesse des arômes fruités et boisés qui trouvent écho au palais, en accompagnement d'une chair goûteuse, forte de tanins denses. Dix à quinze ans de vieillissement sont à la portée de ce côtes-de-bourg également appréciable jeune. Mariez-le avec une pintade. Issu de graves rouges, le Château Terrefort-Bellegrave Cuvée Prestige 2005 rouge brille d'une étoile pour sa palette de fleurs et de fruits, nuancée de boisé, comme pour son caractère friand, souple et frais. Prêt à savourer.

Dominique Briolais cultive la vigne de chaque côté de l'estuaire de la Gironde: rive gauche en Médoc et rive droite en côtes-de-bourg. Ici sont retenues deux cuvées jugées remarquables par les dégustateurs. La plus importante est parée d'une robe pourpre foncé avec quelques reflets grenat; elle commence à s'ouvrir au nez sur des arômes de fruits et de bois très concentrés. La bouche est encore dominée par le bois grillé mais le fruit est là, soutenu par de beaux tanins qui en font un vin de garde. Le Château Terrefort-Bellegrave rouge 2004 (8 à 11 €), également un vin de garde, offre des arômes de fruits confits et une touche minérale qui lui donne beaucoup d'élégance.

Même si, en dépit de la largeur de l'estuaire, Dominique Briolais exploite un autre cru en côtes-de-bourg, il ne néglige pas Pontac Gadet. Ce 2002 en témoigne. Sa robe grenat, son bouquet très expressif (mûre, cassis, grillé) et sa riche structure tannique sont plus que prometteurs.

Malgré le bac Blaye-Lamarque, rares sont les viticulteurs qui traversent le vaste estuaire de la Gironde pour exercer leur art sur les deux rives. Les Briolais sont de ceux-là. Personne ne le regrettera en savourant ce vin. D'une belle teinte sombre à reflets noirs, il séduit par son bouquet mêlant cacao, moka et fruits noirs. Il convainc sur son potentiel de garde par ses tanins et arômes bien extraits comme par sa finale aussi persistante qu'élégante.

Propriétaires de trois beaux domaines bordelais, les Briolais ont particulièrement réussi en côtes de bourg. Cette cuvée, issue d'une vigne de plus de quarante ans, est complantée à 60% de merlot pour 40% de cabernets. Tout dans la dégustation séduit: ce vin remarquable porte une superbe robe, arbore un bouquet puissant et une bouche harmonieuse. Plein de race, il est le produit d'un bon terroir, de bon raisin, de bon merrain, d'un bel élevage et d'une bonne garde... tout y est, avec en prime un potentiel de deux à quinze ans.

Une cuvée issue d'une sélection de 100% de vieux merlot, cela donne évidemment un 2000 remarquable. Paré d'une robe bordeaux classique, il affiche des parfums expressifs de chêne frais et de pruneau. Ample et chaleureuse, la saveur de mûre et de fruits à l'eau-de-vie est étoffée par des tanins de merrain fin. Dans les deux à quinze ans qui viennent, il pourra accompagner une large palette culinaire.

Soutenu par un long élevage en barriques, ce vin suave et aromatique (fraise des bois, lilas) déroule en bouche avec souplesse et en saveurs délicates de fruits frais. C'est un vin à la fois rond et fruité, déjà très agréable à déguster. Un vrai 2021 dans ses vertus de fraîcheur et de souplesse.

Une robe profonde et d'une grande intensité habille ce médoc mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. Au nez, une touche végétale accompagne les fruits noirs mûrs. En bouche, on découvre un vin solide, tannique, vif, bâti pour la garde. On met en cave et on patiente, le potentiel est là.

Élevée 14mois en barrique neuve, cette cuvée composée de deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet-sauvignon convoque les fruits rouges et noirs sur une trame boisée-grillée. La bouche, ample et ronde, est bien structurée par un boisé savamment dosé et des tanins enrobés et veloutés

le nez mêle d'intenses arômes de fruits rouges à des notes de moka et de cacao. Concentrée et bien ronde, la bouche développe le même registre avec persistance.

Comme le 2015, ce millésime se distingue par sa belle expression aromatique autour d'un boisé jeune mais fin, qui s'accorde avec les tanins pour former un ensemble charpenté, puissant et long. Une belle expression de médoc moderne.

le boisé est encore très présent à l'olfaction, mais un boisé racé, sur le moka et le grillé. En bouche, le vin se montre là aussi fortement boisé, avec en soutien des tanins solides et une matière dense pour absorber l'élevage.

Très élégant dans sa robe rouge sombre, ce joli 2015 laisse dans son sillage des arômes intensément fumés, ainsi que des senteurs de vanille et de violette, qui occultent certes un peu le fruit mais qui ne manquent pas de charme. Le palais s'avère suffisamment mûr, frais et puissant pour pouvoir attendre sereinement que le boisé se fonde. Du potentiel.