CHÂTEAU HAUT-FAYAN

Cuvée Excellence 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Nathalie et Gérard Opérie produisent sur trois AOC : puisseguin avec le Ch. Haut-Fayan, leur fief, saint-émilion avec le Ch. Beaulieu Cardinal et la cuvée L'Or du temps, 3 ha en pied de côte créés en 2000, et enfin, cadillac.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Elle s'est invitée à la finale des coups de cœur cette Cuvée Excellence qui réunit toutes les qualités que l'on attend d'un puisseguin : une limpide tenue grenat, une olfaction fraîche et séveuse, gorgée de fruits, qui précède une bouche de grande envergure, charnue, puissante, tannique. Un vin robuste qui pourra affronter le temps sans crainte.

Détail du vin Château haut-fayan

Garde :

2022 - 2028

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puisseguin-saint-émilion

la Fiche appellation

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.