DOMAINE DU ROC

1998

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Régulier en qualité, ce cru propose une fois encore un vin d'une belle tenue. Délicatement bouqueté et bien équilibré, il réussit à concilier un côté pâte de fruits avec des notes florales (fleurs d'acacia).

Détail du vin Domaine du roc

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.