DOMAINE DU ROC

Cuvée Quentin 1997

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Essentiellement producteurs d'AOC régionales, ce cru propose aussi une jolie cuvée en cadillac. D'une belle couleur (jaune soutenu), elle développe un bouquet intense et complexe dans lequel les notes florales se taillent la part du lion. Plus fruité, le palais se montre agréable par sa rondeur et sa souplesse qui invitent à marier cette bouteille avec une viande blanche rôtie ou une fourme d'Ambert.

Détail du vin Domaine du roc

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cadillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.