CHÂTEAU DELMOND

2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Propriété très ancienne, le Ch. Laville fut dans les années 1900 l'un des pionniers de la mise en bouteilles au château. Aujourd'hui augmenté du Ch. Delmond, un vignoble voisin, ce domaine de 36 ha très régulier en qualité produit en sauternes et en graves (Ch. Mouras). Aux commandes depuis 1997, Jean-Christophe Barbe, oenologue et maître de conférences à Bordeaux Sciences Agro.

L'avis du Guide Hachette des Vins

ce vin explore une palette aromatique faite de de pêche blanche et d'agrumes. Bien équilibré, d'une rondeur élégante, il finit sur des arômes - traditionnels à Sauternes - de miel et d'abricot confits. Une harmonie généreuse.

Détail du vin Château delmond

Garde :

2018 - 2027

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.