CHÂTEAU DE LA VIOLETTE

2016

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Charles-Henri Gayet, négociant et patron de la maison Adrien Vacher, a repris en 2000 ce domaine créé en 1957 au pied du mont Granier, passé de 7 à 18 ha et dont les vins sont régulièrement au rendez-vous du Guide, en blanc comme en rouge.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'un assemblage de gamay (40 %), de pinot noir (40 %) et de mondeuse (20 %), ce rosé pâle aux reflets gris présente un nez séduisant de framboise et de bonbon anglais, prolongé par une bouche à la fois ronde, fraîche et persistante. Un beau rosé de gastronomie.

Détail du vin Château de la violette

Garde :

2017 - 2018

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.