Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Charles-Henri Gayet, négociant et patron de la maison Adrien Vacher, a repris en 2000 ce domaine créé en 1957 au pied du mont Granier, passé de 7 à 18 ha et dont les vins sont régulièrement au rendez-vous du Guide, en blanc comme en rouge.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu d'un assemblage de gamay (40 %), de pinot noir (40 %) et de mondeuse (20 %), ce rosé pâle aux reflets gris présente un nez séduisant de framboise et de bonbon anglais, prolongé par une bouche à la fois ronde, fraîche et persistante. Un beau rosé de gastronomie.
Détail du vin Château de la violette
Garde :
2017 - 2018
Production :
8 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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