coup de cœur
Château Cransac Privilège 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Bis repetita pour Laurent Philis, qui confirme ses talents de vinificateur en rosé après un coup de cœur obtenu l'an dernier pour son Tradition 2014. Côté assemblage : négrette (60 %), cabernet franc (40 %) et côt (l'autre nom du malbec). Dans le verre, la même gourmandise que son illustre prédécesseur : fraise, agrumes, soupçon de bonbon, touche minérale. En bouche ? C'est franc, net, précis, fin et tonique de l'attaque à la finale.
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Détails du vin
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Le Château Cransac Privilège 2015 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : poulet au curry.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- SCEA DOM. DE CRANSAC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fronton
- Fiche appellation
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Tradition 2014
Un rosé séducteur en diable avec sa couleur pétale de rose et son nez intense, fin et complexe de cerise, de pêche, d'ananas et de bonbon. Rond, gourmand et persistant, le palais est un modèle d'équilibre entre onctuosité, suavité et fraîcheur.
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CHÂTEAU CRANSAC
Privilège 2020
Sous une robe violine intense, c'est une cuvée au nez subtil mais complexe qui se dévoile: les fruits rouges mûrs ou compotés se nuancent de menthol. L'attaque est fraîche, puis la bouche évolue en rondeur avec un joli fruit en cur. La finale repose sur des tanins fins qui apportent du relief à l'ensemble. Un profil de vin jeune et fruité.
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CHÂTEAU CRANSAC
Cuvée Exception 2015
De bonne intensité à l'il, cette cuvée l'est aussi à l'olfaction, autour de la cerise griotte notamment ce qui lui donne des airs bourguignons mais aussi de la violette. On retrouve le fruit dans une bouche élancée, fraîche, aux tanins soyeux et sans boisé notable malgré les douze mois de barrique.
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DOMAINE DE CRANSAC
Exception 2015
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- blanc tranquille
Un pur sauvignon au profil aromatique fin et charmeur, sur la pêche et les agrumes. La bouche est souple, tendre et fraîche. Simple et harmonieux.
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CHÂTEAU CRANSAC
N Résolument négrette 2012
Un vrai château du XVIIes., en brique rose, avec… un fronton en façade. Le domaine couvre 50ha. Il a proposé deux cuvées déjà retenues l'an dernier. Cette pure négrette s'annonce par un nez subtil mêlant les fleurs, le bâton de réglisse et les épices. En bouche, elle laisse apprécier une belle expression du cépage, tout en souplesse et en finesse, avec ses parfums de violette et de réglisse caractéristiques. La cuvée Renaissance 2011 (20000b.), élevée en fût, assemble négrette, syrah et cabernet franc. Ronde et épicée, elle est citée.
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CHÂTEAU CRANSAC
N Résolument négrette 2011
Ce beau domaine, l'un des plus anciens de l'appellation, se distingue avec trois cuvées. En tête, ce N Résolument négrette, au nez encore un peu timide sur les fruits noirs, les fruits à l'eau-de-vie et les épices, à la bouche ample et concentrée, étayée par des tanins encore fermes. Attendre encore deux ans avant de le savourer sur un parmentier de canard. La cuvée Renaissance 2010 (20 000 b.) reçoit une étoile pour sa jolie palette aromatique (fruits noirs, violette). Même distinction pour le Tradition 2011 rosé (moins de 5 €, 30 000 b.), rond et fruité, qui fait preuve d'une agréable fraîcheur.
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DOMAINE DE CRANSAC
Blanc Renaissance 2009
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- blanc tranquille
Situé au coeur historique du Frontonnais, ce domaine de 155 ha présente un pur sauvignon dont la robe brillante, jaune très pâle, est animée de reflets d'argent. De bonne intensité, le nez évoque des senteurs d'acacia, de muscat, d'agrumes et de groseille à maquereau. Vive et légère, la bouche souligne joliment une même palette aromatique florale et fruitée. Un vin d'apéritif.
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Tradition 2007
Un chai moderne a été installé en 2003 aux côtés de ce château du XVII e s. En est issu un vin rosé d'une attrayante couleur saumon légèrement cuivré. Le nez est intense, floral et fruité. La bouche svelte et bien équilibrée renoue avec les arômes de l'olfaction. Du même domaine, le rosé Privilège 2007 est cité.
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CHÂTEAU CRANSAC
2002
Après avoir participé à la création de la cave coopérative de Fronton en 1946, puis à son développement, les propriétaires de ce domaine se sont retirés en 2002 pour reconstruire la cave particulière et élaborer leur propre vin. Les résultats sont probants. Le rosé 2003 (3 à 5 €) est tout aussi réussi que ce fronton rouge pivoine moyennement intense. Le nez évoque les fruits rouges compotés, relevés par un boisé copieusement épicé (vanille, cannelle). La bouche, plutôt chaleureuse et épicée, donne des accents méditerranéens à ce vin harmonieux.
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Privilège 2018
Issu de pressurage direct, ce rosé, associant à la négrette le cabernet franc et le gamay, revêt une robe saumon limpide. Discrètement minéral, floral (aubépine) et fruité (cassis) au nez, plus expressif en bouche, il se montre bien construit, frais en attaque, d'une belle ampleur.
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Exception 2012
un nez intense de fruits rouges, de boisé. Au palais, une matière ronde, soutenue par des tanins boisés qui commencent à se fondre.
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CHÂTEAU CRANSAC
Cuvée Renaissance 2012
La négrette (40%) fait jeu égal avec la syrah, le cabernet franc en appoint, dans ce vin au nez réservé mais assez complexe mêlant les fruits très mûrs et un boisé bien fondu aux accents grillés et chocolatés. La bouche souple et svelte monte en puissance, étayée par des tanins qui se font plus présents en finale, sur un mélange de fruit et de merrain. Du charme.
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DOMAINE DE CRANSAC
Blanc Renaissance 2010
Vins de Pays, IGP Comté tolosan
- blanc tranquille
Si le domaine de Cransac, dans le Frontonnais, s'est fait une spécialité des vins rouges à base de négrette et des rosés, il ne néglige pas pour autant le sauvignon blanc, qui compose ici une cuvée d'or pâle à reflets verts, aux arôme de miel et d'agrumes. L'attaque est vive. La bouche conserve cette fraîcheur tout en proposant un peu de gras et de douceur et une finale plus chaleureuse, sur les fruits secs. Un équilibre réussi.
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CHÂTEAU CRANSAC
Cuvée Renaissance 2009
Ce domaine de 50 ha commandé par une bâtisse du XVII e s. propose un assemblage où la syrah fait jeu égal avec la négrette, complétées par le cabernet franc. Si le boisé de l’élevage est présent, il s’intègre à un bouquet de fleurs, de fruits rouges et noirs, d’épices et de cacao. La vivacité de l’attaque précède une bouche svelte, à la structure légère et aux arômes intenses, légèrement vanillés. À apprécier dans un an ou deux. En attendant, on découvrira le rouge 2010 Résolument négrette (10 000 b.), cité pour ses tanins enrobés et soyeux.
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CHÂTEAU CRANSAC
Cuvée Renaissance 2008
Trois vins présentés, trois vins cités pour ce vaste domaine dont le vignoble de 55 ha privilégie la négrette, cépage phare de l'appellation. Cette cuvée Renaissance, tout d'abord, dont le bouquet de fruits rouges laisse entrevoir des notes fraîches de réglisse et une touche de vanille. Souple, la bouche présente un bon compromis entre le vin et le bois (élevage en fût de dix mois). Le rouge 2008 Tradition (3 à 5 €) ensuite, rond et épicé; et enfin le rosé 2009 Tradition (3 à 5 €), souple, croquant et acidulé (framboise, cassis, bonbon anglais).
en savoir plusCHÂTEAU CRANSAC
Tradition 2006
Une bouteille prête à accompagner tout un repas campagnard. Brillant de reflets orangés, ce vin laisse une impression de fraîcheur, de vivacité même, tout en faisant preuve de volume et d'un caractère aromatique. La cuvée Château Cransac Tradition rouge 2005, discrète et légère, est citée.
en savoir plusCHÂTEAU CRANSAC
Tradition 2004
Un château et une chapelle du XVII e s. caractérisent l'architecture de cette propriété de 39 ha, acquise en 2002 et rénovée l'année suivante. Le chai de vinification et d'élevage est en revanche tout neuf et moderne. Ce rosé de teinte grenadine soutenue surprend agréablement par sa gamme d'arômes de petits fruits rouges. Il reste souple, rond et bien frais tout au long de la dégustation. De l'harmonie et de la typicité.
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Le vigneron
SCEA DOM. DE CRANSAC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fronton
Vin des Toulousains, le fronton provient d'un très ancien vignoble, autrefois propriété des chevaliers de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem. Lors du siège de Montauban, Louis XIII et Richelieu se livrèrent à force dégustations comparatives... Reconstitué grâce à la création des coopératives de Fronton et de Villaudric, le vignoble a ...
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