Vin très réussi!
Château Couhins 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
nez fin évocateur de fruits rouges et de champignon, avec une touche minérale et un accent boisé. Les tanins sont encore fermes, mais la matière bien présente. La petite vivacité finale indique les ambitions de ce vin pour la garde.
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Vins de Pessac-léognan
Ariès vins
21,50€/bt (75 cl)
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Détails du vin
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Le Château Couhins 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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57 342 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises / Gibiers.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2025
- Production
- 57 342 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- SAS CH. COUHINS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pessac-léognan
- Fiche appellation
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2007
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Domaine expérimental, ce cru sert à l'Inra pour élaborer des méthodes de traitement destinées à mettre en oeuvre une viticulture raisonnée de haute précision. Les chercheurs savent ici cartographier au mètre carré près la vigueur de la vigne grâce à des capteurs qui analysent la lumière réfléchie par les feuilles. Le vin n'est pas oublié comme le prouve ce 2007 rouge qui tire bien son épingle du jeu d'un millésime délicat. Une robe éclatante et un bouquet aux subtiles notes de bois, de fruits rouges mûrs et d'épices constituent une bonne entrée en matière. Rond et gourmand, le palais révèle une belle matière qui évolue harmonieusement jusqu'à la finale longue et suave. À déboucher dans deux ou trois ans sur un gigot d'agneau.
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CHÂTEAU COUHINS
2006
- rouge tranquille
Vignoble expérimental où l'on travaille notamment sur la réduction des traitements, ce cru propose toujours des vins intéressants, tel ce 2006 à l'assemblage bien diversifié (cabernet franc et petit verdot en appoint). Le vin s'ouvre sur un bouquet gourmand mêlant les fruits rouges et le café grillé. Porté par des tanins présents mais soyeux, le palais mérite une garde de trois ou quatre ans. Assez proche de son grand frère mais plus abordable, le Couhins la Gravette 2006 rouge (15 à 23 €) obtient une citation.
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Le vigneron
SAS CH. COUHINS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pessac-léognan
Autrefois AOC graves, en partie enclavé dans la banlieue bordelaise, le vignoble de Pessac-Léognan est l'un des plus anciens de la région, déjà célèbre au Moyen Âge. Aujourd'hui, il s'étend sur les communes de Cadaujac, Canéjean, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon. Sol ...
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