CHÂTEAU CARDINAL

2014

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Les Bertin sont vignerons dans le Libournais depuis 1742. Leur vignoble - 42 ha répartis sur plusieurs appellations (bordeaux supérieur, lalande et montagne) - est conduit depuis 2008 par Sarah Vital, oenologue et petite-fille d'Yvette Bertin, l'actuelle propriétaire.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La teinte rubis de ce 2014 affiche quelques signes d'évolution. Fermé au premier nez, le vin fait surgir à l'aération des notes d'épices douces et de griotte. C'est en bouche qu'il se montre conquérant, à travers une attaque fraîche, un beau volume et une structure ferme promettant une bonne garde.

Détail du vin Château cardinal

Garde :

2019 - 2024

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.