Cédric Parpette Montmain 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Les lecteurs les plus fidèles se rappelleront peut-être l'entrée en fanfare dans le Guide de ce domaine, coup de cœur pour sa côte-rôtie 2006. Le revoici avec un 2012 qui n'a pas à rougir au côté de son « grand frère ». Un Montmain – non, nous ne sommes pas à Chablis, mais bien dans un lieu-dit des environs d'Ampuis – qui se révèle lentement sur la confiture de cassis et la gelée de myrtille. Après une attaque franche et fraîche, la bouche se montre ample et généreuse, longuement portée par un boisé doux aux accents de caramel mou et par des tanins soyeux.
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Détails du vin
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Le Cédric Parpette Montmain 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : agneau aux épices.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2024
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. PARPETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-rôtie
- Fiche appellation
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Le vigneron
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