CECILE ET LAURENT TRIPOZ

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur en 1995, Laurent avait quitté l'ébénisterie en 1986 pour se consacrer au vin. Depuis 1996, son épouse partage son aventure, et voilà Céline embarquée. Tous deux consciencieux et passionnés, à l'évidence. D'un jaune discret, ce crémant mâconnais offre un léger parfum de cépage (chardonnay 100 %) qui apporte sa pierre à l'édifice global et positif. Petite touche d'amertume; elle ne surprend pas. A boire maintenant sur un feuilleté d'escargots par exemple.

Détail du vin Cecile et laurent tripoz

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.