CÉLINE ET LAURENT TRIPOZ

Loché Les Chênes 2004

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les constants efforts consentis par Céline et Laurent Tripoz, aussi bien à la vigne (biodynamie, labours...) qu'à la cave, ont fait de ce domaine un incontournable de la région. Ce vin, récolté manuellement début octobre, a été élevé onze mois en fût de chêne avec des bâtonnages réguliers. Couleur jaune d'or à l'oeil, il laisse échapper d'intenses notes de pain grillé, de noisettes et de fruits frais. La bouche équilibrée, dotée d'un gras soutenu, est marquée en finale par une petite vivacité agréable. Elle observe une retenue qui ne l'empêche pas d'annoncer un plaisir intense à la dégustation, d'ici deux à trois ans.

Détail du vin Céline et laurent tripoz

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.