Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Pour le dixième anniversaire de son installation, en 2011, Sylvain Bois va arriver aux 5 ha, puisqu’il accroît régulièrement son domaine par petites parcelles de 10 ares. Le coteau de Chambon, bien exposé au sud, avait donné naissance l’an dernier à un pinot noir 2009 remarqué. Le vigneron récidive avec une roussette 2010 ample et voluptueuse, «qui prend des airs de pinot gris», précise un dégustateur. Nez de fruits confits, bouche puissante et fraîche, réveillée par des touches d’agrumes, c’est une roussette en dentelle, minérale et élégante. À boire dans un an ou deux sur des coquilles Saint-Jacques.
Détail du vin Caveau sylvain bois
Garde :
-
Production :
5 300 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
Les vins du même vigneron
Coteau de Chambon pinot noir2016
Guide 2018
Vin très réussi
Rouge tranquille
- de 5 €
Coteau de Chambon Pinot noir2014
Guide 2016
Vin remarquable
Rouge tranquille
- de 5 €
Chardonnay2014
Guide 2016
Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €
Chardonnay2013
Guide 2015
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
Roussette du Bugey2012
Guide 2014
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
COMMENTAIRE