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CAVEAU SYLVAIN BOIS

Roussette Coteau de Chambon 2010

Savoie et Bugey • Bugey

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour le dixième anniversaire de son installation, en 2011, Sylvain Bois va arriver aux 5 ha, puisqu’il accroît régulièrement son domaine par petites parcelles de 10 ares. Le coteau de Chambon, bien exposé au sud, avait donné naissance l’an dernier à un pinot noir 2009 remarqué. Le vigneron récidive avec une roussette 2010 ample et voluptueuse, «qui prend des airs de pinot gris», précise un dégustateur. Nez de fruits confits, bouche puissante et fraîche, réveillée par des touches d’agrumes, c’est une roussette en dentelle, minérale et élégante. À boire dans un an ou deux sur des coquilles Saint-Jacques.

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Détail du vin Caveau sylvain bois

Garde :

-

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SYLVAIN BOIS

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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