CAVEAU DES BYARDS Poulsard 2023 - rouge

Jura • Côtes-du-jura

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Dans l'optique de la préservation de la fraîcheur et du fruit, ce poulsard n'a pas été élevé en fût. Macéré six jours, il a été vieilli en cuve pendant six mois. Couleur pelure d'oignon, il est fruité au nez, avec une légère réduction. Le côté griotte à l'eau-de-vie participe à une bouche fruitée, légère et acidulée. Un vin friand pour un barbecue d'été.

Caveau Des Byards : Le vigneron

Cette petite coopérative est relativement récente puisqu'elle a été créée en 1953. C'est une affaire à taille humaine : 44 ha de vignes seulement et 17 adhérents. Mais elle investit régulièrement et sa production figure souvent en bonne place dans le Guide, notamment en crémant, qui représente 50 % de sa production.

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Détail du vin Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Caveau Des Byards Poulsard 2023 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes blanches / Viandes rouges.

Garde :

2024 - 2027

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

CAVEAU DES BYARDS

la Fiche du producteur

Appellation :