BOHN

Prestige de Blienschwiller 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dirigée aujourd’hui par Rémy Bohn, cette exploitation est l’une des plus anciennes de Blienschwiller: gravées sur le linteau de la porte, une serpette de vigneron et une date, 1633. Quant à 2009, il fait suite à un 2008 qui décrocha le coup de cœur de la précédente édition. Né sur un terroir granitique, il a séjourné un an en foudre. D’un rubis profond, encore discret au nez, il s’ouvre sur des arômes de cerise assortis d’une touche grillée. Vif et franc à l’attaque, riche et persistant, c’est un vin prometteur qui gagnera à vieillir deux ou trois ans. Il accompagnera avec bonheur une viande rouge rôtie ou un civet de lièvre.

Détail du vin Bohn

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.