Benoît Cantin Palotte élevé En Fût De Chêne 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Ce Palotte est un habitué du Guide: deux étoiles dans le millésime 2009, même distinction et un coup de coeur pour le millésime 2008. La cuvée 2010, elle, doit se contenter d'une étoile. Ayant bénéficié d'un élevage en fût bien maîtrisé, ce vin n'en reste pas moins très réussi. Nez plaisant de fruits rouges avec des notes légèrement boisées, bouche puissante et tannique: cette bouteille est à oublier en cave pendant trois à six ans. À son apogée, on la servira volontiers sur du gibier.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Irancy
Vins de Irancy
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Détails du vin
-
Le Benoît Cantin Palotte élevé En Fût De Chêne 2010 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
4 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. BENOÎT CANTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Irancy
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
BENOÎT CANTIN
Élevé en fût de chêne 2005
Trois étoiles en son ciel rouge à reflets violacés et un coup de coeur unanime après une place de second l'an dernier. Oui, le coeur y est. L'épicé et le grillé ne portent pas ombrage à la cerise oubliée sur la branche et qui n'en finit pas de mûrir. Le fruit insiste en bouche mais il passe au noir (cassis, mûre). Pur jus! La finale est poivrée et elle charme le fond du palais. Déjà délicieux – mais l'attente est une vertu. Vous allez voir dans les deux ans les tanins faire la ronde et le simple sentiment gourmand devenir apothéose.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Cuvée Émeline 2022
Quelle richesse! Ce vin typé, racé, coche toutes les cases de l'appellation. Il séduit d'emblée avec sa jolie robe rubis, d'une belle brillance. Le nez répond à l'œil avec beaucoup de finesse, sur des senteurs florales et fruitées. La bouche apparaît ample, gourmande de fruits rouges, avec une pointe de réglisse et des tanins soyeux et bien fondus. Fraîcheur et harmonie sont également au rendez-vous pour valider le coup de cœur.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte Élevé en fût de chêne 2016
Cette cuvée n'en est pas à son premier coup de cur. Elle fait à nouveau mouche avec une version 2016 épatante de bout en bout. On apprécie d'emblée la profondeur de sa robe rouge foncé, de même que l'intensité de son bouquet de cerise, de fumée et d'épices agrémenté d'une touche minérale. La bouche achève de convaincre: ample, ronde, riche, puissante, elle ne manque pas d'élégance, s'appuyant sur des tanins d'une grande finesse et sur un boisé racé.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte Élevé en fût de chêne 2012
2012: un millésime exceptionnel pour Benoît Cantin. La palme revient à la cuvée Palotte, un vin de caractère soutenu par un élevage en fût. Le nez s'éveille sur des fruits rouges très concentrés. La bouche est ample et fruitée, mais c'est le boisé qui domine, soulignant une structure solide. Un vin de garde, assurément.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte Élevé en fût de chêne 2008
Un boisé bien maîtrisé, un soupçon de césar et du caractère: ce 2008 marche dignement dans les traces de ses deux prédécesseurs (millésimes 2005 et 2006 coups de coeur en simple village). Derrière un nez fruité et élégant se cache une bouche puissante et enveloppée, empreinte de notes de cuir et de musc qui suggèrent une association avec un gibier, mais pas avant quatre ou cinq ans. Deux étoiles également pour la cuvée Émeline 2008 Élevé en fût de chêne, dont le joli nez est dominé par les petits fruits rouges qui s'expriment également en bouche. C'est frais, friand, avec beaucoup de volume. Un vin taillé pour la garde.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Élevé en fût de chêne 2006
Construction en cours au domaine d'une nouvelle cave à l'ancienne pour loger toute la futaille. Riche, puissant mais soyeux! Trois qualificatifs suffisent à définir cet irancy de Benoît Cantin, distingué par un coup de coeur... comme le millésime précédent! On ne change pas une méthode qui gagne. Un an en fût pour développer toutes les vertus de ce fruit rouge bien mûr et encore croquant en bouche, que l'on devinait déjà gourmand au nez. Viande rouge et gibier sauront attendre un an ou deux pour accompagner ce vin de plaisir.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
2023
«Un vin d'amis», souligne un dégustateur à propos de cette cuvée élevée pour partie en fûts de chêne et bien équilibrée. Au nez, de fines notes herbacées accompagnent le fruit et un boisé très discret. Puis c'est la minéralité que l'on retrouve en bouche, apportant une belle fraîcheur. Les tanins, bien fondus et soyeux, font le reste. Très élégant: les amis seront bien reçus.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte Élevé en fût de chêne 2009
Un juste équilibre entre la puissance et la finesse: Benoît Cantin sait amener son Palotte proche de la perfection. Ce 2009 frôle le coup de cœur, distinction obtenue l'an dernier pour son 2008. Il se révèle remarquable en tous points. Au nez, le parfum de violette donne la réplique aux arômes de fruits rouges. La bouche? Élégance, intensité, fraîcheur et boisé fondu à souhait, le tout soutenu par des tanins soyeux. Ce vin accompagnera dans cinq ou six ans un civet de lièvre.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte Élevé en fût de chêne 2004
Second au grand jury, un Palotte: ce cru demeure le plus connu de l'appellation, son porte-drapeau. Les temps ont changé. Ce vin réputé tannique et rubicond s'est beaucoup civilisé. Ici, une robe gentille comme tout et ement provocante. Un fin boisé qui ne prend pas le dessus sur une vinosité gouleyante et fruitée, assurée de son charme. Polie et bien élevée.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
La Grande Côte 2023
Le nez, légèrement poivré, se promène au milieu des cerisiers. La griotte qui a aussi pris le pouvoir dans une bouche acidulée et fraîche, étayée par des tanins et un boisé bien assagis.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte 2022
Un vin puissant, généreux, qui intègre 10% de césar dans son assemblage. Mais aussi un vin voluptueux, élégant, avec des tanins soyeux.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Palotte 2021
10% de cépage césar dans ce Palotte, ce qui n'enlève rien à sa rondeur, les tanins étant particulièrement bien fondus dans une matière charnue. Le nez passe en revue la gamme des petits fruits rouges. Beaucoup de finesse et de fraîcheur se dégagent de la bouche, ample et bien équilibrée.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
La Grande Côte 2019
Une belle robe pourpre pour donner le ton de ce vin très élégant et bien structuré. Le nez complexe butine entre la cerise et la framboise. Des notes épicées et chocolatées s'ajoutent à la palette d'arômes. La bouche, tout en souplesse, convoque le fruit frais, épaulé par un léger boisé.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Grande-Côte 2018
Une jolie robe grenat habille cet irancy très marqué par les fruits rouges. Si le premier nez est légèrement mentholé, les arômes de cerise, de fraise et de framboise s'installent ensuite durablement. La bouche est bien structurée, tannique, avec de la rondeur et un fond acidulé qui apporte une juste fraîcheur.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Cuvée Émeline Élevé en fût de chêne 2017
Coup de cur avec une cuvée Palotte sur le millésime 2016, Benoît Cantin signe un bel irancy avec ce 2017. Un vin droit, tendu par l'acidité et bien équilibré. Le nez, fin, est dominé par le fruit (cerise) et titillé par les épices. La bouche apparaît ronde, ample, longue, étayée par des tanins fermes.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
2016
la cuvée principale du domaine est un vin bien équilibré entre le bois et le fruit (cassis, cerise), rond et structuré par des tanins soyeux.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Grande Côte 2015
Une jolie cuvée pleine de fruits rouges aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin ample, corsé comme les vins de la Grande Côte (proche du Palotte), mais avec de l'élégance. Les tanins sont bien fondus et l'acidité apporte du nerf. À garder en cave pour l'apprécier dans sa plénitude.
en savoir plus
BENOIT CANTIN
Cuvée Emeline 2014
Quel joli fruité! Une faranole de petits fruits rouges (groseille, framboise, cerise) embaume le nez. En bouche, du fruit toujours et un trait de fine minéralité venant souligner des tanins bien fondus et veloutés. Un irancy frais et très équilibré, que l'on pourra boire dans sa jeunesse.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
Cuvée Émeline 2013
Expressif, le nez est engageant par ses parfums de fruits rouges. Dans un sillage finement boisé, la bouche se révèle gourmande, étayée par des tanins soyeux, qui témoignent d'une extraction réussie, un brin plus sévères en finale toutefois. Un vin bien équilibré, qui ne demande qu'à vieillir.
en savoir plus
BENOÎT CANTIN
La Grande Côte 2013
un nez intense de fruits rouges légèrement épicés, une bouche charnue et tout aussi fruitée, bâtie sur des tanins solides.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. BENOÎT CANTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Irancy
Blotti au fond d'un vallon débouchant sur la rive droite de l'Yonne, à 15 km en amont d'Auxerre, Irancy offre l'image pittoresque d'un vieux village vigneron. Les ceps colonisent principalement des pentes marneuses dominées par la Côte des Bars. L'irancy est un vin rouge robuste issu de pinot noir, auquel se mêle parfois un rustique cépage ...
DécouvrirLes plats en accord avec Benoît Cantin Palotte élevé En Fût De Chêne 2010 rouge
Vous aimez le vin Benoît Cantin? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE