Alain Et Gilles Montchovet 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Ce 1er cru se livre avec parcimonie à l'olfaction : les fleurs séchées et le cassis pointent à l'aération. En bouche : de la fraîcheur, de la densité, une charpente solide, encore un peu austère, du potentiel en somme. Il gagnera son étoile au vieillissement.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Beaune
Vins de Beaune
Détails du vin
-
Le Alain Et Gilles Montchovet 2012 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : époisses.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2020
- Production
- -
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Beaune
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2021
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Six mois d'élevage pour ce hautes-côtes récolté sur 2,95ha. Paré d'une robe au rubis brillant, il dévoile un nez plaisant de cerise griotte et de fraise en confiture. Une attaque franche ouvre sur une bouche bien constituée, étayée par des tanins fermes mais sans dureté. Un passage en cave est conseillé.
en savoir plus
DOMAINE ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2019
Produit à partir de 69ares, ce 2019 offre un nez ouvert de framboise et de groseille agrémentés par un boisé élégant. La bouche est adossée à des tanins ronds et fondus et à une fine acidité qui lui donne une belle allonge. À apprécier dans ses jeunes années.
en savoir plus
DOMAINE ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
À l'olfaction, ce 2015 fait parler le chêne dans ses parfums toastés et mentholés. En bouche, il affiche un bel équilibre entre une aimable rondeur miellée et une fine fraîcheur exotique et citronnée.
en savoir plus
DOMAINE ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2014
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Un hautes-côtes bien sous tous les rapports. À une belle robe grenat profond répond un bouquet intense et net de fruits rouges légèrement teinté d'épices. Tout aussi généreuse en fruits, la bouche apparaît ronde, charnue, consistante, bâtie sur de beaux tanins souples et fins. À croquer.
en savoir plus
ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
Vieilles Vignes 2011
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Gilles Montchovet a pris la suite de son père Alain en septembre 2006 à la tête des 12,42ha familiaux, qu'il passe actuellement en culture raisonnée. Le premier pas vers le bio? Il signe à partir de vieux ceps de soixante-dix ans un vin bien construit, dont le bouquet «pinote» à souhait (cerise, framboise), accompagné par un boisé qui sait rester à sa place. Franc en attaque, le palais dévoile des tanins extraits avec doigté, solides mais pas séchants. Déjà harmonieux et affable, ce hautes-côtes vieillira très bien et pourra s'apprécier pleinement à l'horizon 2015-2016, sur une épaule d'agneau aux cèpes par exemple. Cité, le blanc 2011 (4000b.) développe un nez de fleurs blanches (aubépine) et de miel. On retrouve ce dernier dans une bouche ronde et généreuse, équilibrée par une juste fraîcheur. À boire dans l'année.
en savoir plus
ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
Vieilles Vignes 2010
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Depuis 2007, le fils a rejoint son père sur les presque 12 ha que compte l'exploitation familiale. 1,5 ha de ceps de pinot noir âgés de soixante ans sont dédiés à ce 2010 de caractère. Le nez évoque la cerise et le cassis sur un fond boisé intense (fumé, grillé), des notes d'humus en complément. La bouche apparaît généreuse et ronde, structurée par des tanins et un boisé bien présents, dont la puissance est cependant maîtrisée et relevée par une finale aux nuances poivrées. À attendre deux ou trois ans, cette bouteille accompagnera volontiers du gibier en sauce.
en savoir plus
ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2010
"Les Montchovet viennent travailler cette parcelle de 28 ares, plantée de pinot noir âgé de trente-cinq ans, de leur pittoresque village de Nantoux situé dans les Hautes-Côtes, au fond d'un vallon qui débouche à Pommard. Ils signent un 2010 d'abord sur la réserve, qui s'ouvre doucement sur les fruits rouges mêlés de notes boisées. Vif en attaque, le palais s'appuie sur un fruité qualifié de ""pur et noble"" et sur des tanins encore bien présents, qu'il faudra laisser se patiner encore un an ou deux. Un veau marengo fera alors un bel accord gourmand."
en savoir plus
DOMAINE MONTCHOVET
2007
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
Voici un domaine familial qui vend toute sa production en France, aux particuliers, grâce au bouche-à-oreille. La qualité est son meilleur argument de vente et ce blanc ne manque pas d'atouts à faire valoir: une robe dorée brillante qui attire l'œil, un nez riche mêlant l'agrume, l'abricot et l'amande grillée, une bouche ronde à la finale vive et longue. À boire ou à attendre un peu.
en savoir plus
ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2012
Ce 1er cru se livre avec parcimonie à l'olfaction: les fleurs séchées et le cassis pointent à l'aération. En bouche: de la fraîcheur, de la densité, une charpente solide, encore un peu austère, du potentiel en somme. Il gagnera son étoile au vieillissement.
en savoir plusLe vigneron
DOM. ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Beaune
Beaune, son hôtel-Dieu et sa « Montagne » sont l'image même de la Bourgogne, la capitale de son vin. L'appellation produit pour l'essentiel des vins rouges nés du pinot noir dans une aire à l'identité géologique très forte – calcaires et marnes. L'exposition varie de l'est au sud-est en passant par le plein sud. Si le vin de Beaune ...
Découvrir
Vous aimez le vin Alain et Gilles Montchovet? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE