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ACKERMAN

Cuvée 1811 2000

Vallée de la Loire et Centre • Saumur

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Saint-Hilaire-Saint-Florent, qui s'étire sur un coteau entièrement percé de caves depuis le Moyen Age, s'appelait autrefois Saint-Hilaire-des-Grottes. C'est Jean Ackerman, le fils d'un banquier d'Anvers, qui eut l'idée, en 1811, de les utiliser pour transformer des vins selon la méthode de Dom Pérignon. La maison Ackerman est aujourd'hui le plus important producteur de saumur mousseux. Celui-ci attire par sa bonne effervescence animant sa robe jaune pâle à reflets verts. Le nez, intense, est typique du cabernet. La bouche se distingue par sa rondeur et son élégance.
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Détail du vin Ackerman

Garde :

-

Production :

390 700 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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Vin très réussi
Vallée de la Loire et Centre • Saumur
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Vins de Pays • Vins de pays/IGP Val de Loire
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un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.