A. BUCHER ET FILS

Muehlforst 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À Hunawihr, parmi les principaux sites d’importance, on citera l’église fortifiée au milieu des vignes, et des terroirs comme le Muehlforst, terroir argilo-calcaire déjà mentionné en 1322. Laurent Bucher y exploite une petite parcelle à l’origine de cette microcuvée. Le nez floral et épicé (cardamome, clou de girofle) ne manque pas d’élégance. Un petit perlant donne de la fraîcheur et de la légèreté à une bouche généreuse et fondue, qui finit sur une pointe d’amertume caractéristique. À déboucher en 2012. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Détail du vin A. bucher et fils

Garde :

-

Production :

700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.