Laurent Bucher
Appellations
- Alsace gewurztraminer
- Alsace pinot blanc ou klevner
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Informations pratiques
1, rue Saint-Jacques , 68150 Hunawihr France
03 89 73 68 65
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Laurent Bucher
- blanc tranquille
À Hunawihr, parmi les principaux sites d’importance, on citera l’église fortifiée au milieu des vignes, et des terroirs comme le Muehlforst, terroir argilo-calcaire déjà mentionné en 1322. Laurent Bucher y exploite une petite parcelle à l’origine de cette microcuvée. Le nez floral et épicé (cardamome, clou de girofle) ne manque pas d’élégance. Un petit perlant donne de la fraîcheur et de la légèreté à une bouche généreuse et fondue, qui finit sur une pointe d’amertume caractéristique. À déboucher en 2012. (Sucres résiduels: 28 g/l.)
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- blanc tranquille
Laurent Bucher est installé à Hunawihr, village connu pour son parc à cigognes et pour son église fortifiée au milieu des vignes. Son pinot blanc a plu l'an dernier, et le jury a réservé le même accueil au millésime suivant. Vendangé à la mi-octobre, fermenté sans levurage et élevé sur lies, ce vin a tout d'un tendre, et même d'un moelleux (17 g/l de sucres résiduels). La robe tend vers l'or, le nez puissant associe les fleurs blanches à quelques touches grillées évoquant la noisette. L'attaque souple introduit une bouche suave aux nuances de pêche blanche et d'abricot. À déboucher dès la sortie du Guide à l'apéritif, sur une viande blanche ou un poisson en sauce.
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- blanc tranquille
Laurent Bucher a pris en 2007 la tête de ce domaine familial installé dans une ancienne cave du XVI e s. Jaune pâle limpide, ce pinot d'auxerrois est donc son premier millésime. Le nez dévoile de discrètes senteurs de fruits et de fleurs blanches. Il s'agit d'un moelleux (20 g/l de sucres résiduels) un peu simple mais flatteur par son attaque fraîche. À servir à l'apéritif.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
