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AOC Saint-aubin
LES VINS D’APPELLATION Saint-aubin
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Vin rouge tranquille
Situé à trente mètres de la maison d'habitation des Bachelet, ce cru exposé au sud, planté en rouge par le père, profite aujourd'hui du talent rigoureux des deux fils, Jean-Baptiste et Benoît. Un rubi ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Le jeune vinificateur Grégory Patriat, en bon fils du président de la région Bourgogne, connaît la diversité des terroirs. Depuis 2002, il a mis en place une approche «domaine» pour l'activité négoce ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Coup de cœur dans les millésimes 1999 et 2004, En Remilly est la locomotive des 1 ers crus de ce domaine à Saint-Aubin. Mais aussi une des références blanches de l'appellation. De l'or blanc brillant ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
À l'entrée du hameau de Gamay sur la droite, ce climat domine le point de départ de randonnées magnifiques entre les grands crus voisins et les Hautes-Côtes, derrière Saint-Aubin. Cette maison de négo ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Située à proximité de Gamay, la Chatenière appartient au club des 1 ers crus disposant d'une réputation historique. Elle le confirme sous des traits habituels en chardonnay: la pierre à fusil, les ag ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ancienne demeure seigneuriale aux toitures vernissées, le château de Santenay est depuis vingt ans dans le giron du Crédit Agricole. En Vesvau est un climat près du hameau de Gamay. Un vin du plus pur ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
D'une teinte paille claire, ce 2005 gagnera à être mis au contact de l'air de façon à lui permettre de libérer ses senteurs: un boisé discret, quelques notes d'aubépine et de fruits secs. La bouche se ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Pitangeret est à la limite de Saint-Aubin et de Chassagne qui possède d'ailleurs, tout à côté, un Petingeret. Bel exemple de l'influence des limites communales (souvent tracées jadis de façon quelque ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Ce domaine de 17 ha porte à sa boutonnière une impressionnante brochette de coups de coeur dans cette appellation. Derrière chez Édouard est un vieux lieu-dit du pays. On est juste derrière les maison ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
En Créot se situe près du hameau de Gamay. Il donne ici naissance à un 1 er cru blanc vineux, superbe et typique du saint-aubin. Il est longueur, largeur, hauteur et profondeur, disait saint Bernard, ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Signalons que ce domaine entretient avec soin l'oratoire Saint-Charles (1740) sur le coteau de Blagny, préoccupation patrimoniale qui n'est pas toujours si fréquente dans la Côte. Ce climat (clou sign ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Bas de Vermarain à l'Est: il vous sera pardonné de ne pas connaître ce 1 er cru. Le long d'une combe, en direction de La Rochepot. Cristallin et or pâle, élégamment bouqueté (miel, cire d'abeille, br ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Les Combes, vous ne pouvez pas vous tromper si vous roulez sur la RN 6 en descendant sur Chassagne: côté droit, entre la route et Les Charmois. Vincent Prunier (domaine créé en 1988 avec 2,50 ha prove ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Le coup de coeur ou l'ordre de la Jarretière? Quand sir John Salisbury, ancien chef du protocole de la reine d'Angleterre, créa le vignoble de Hambledon (Hampshire) au début des années 1950, il en cho ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Seul viticulteur à Combertault, près de Beaune, Christophe Guillo s'est fait petit à petit depuis 1995 en reprenant les vignes alors en location de son grand-père. Il sait parler de ses vins, et parti ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Jean-Baptiste Clair est arrivé sur le domaine et a contribué à améliorer la rigueur de l'élevage en blanc. On en goûte les fruits! Or vert comme on l'imagine, le nez en retrait mais d'une nature compl ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Deux bouteilles à égalité, une étoile chacune. Le 1 er cru Les Champlots blanc 2006 et celui-ci au nom a priori un peu bizarre: murgers (tas de cailloux retirés de la vigne au fil des siècles), dents ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Impliquée dans la vie du village et comptant plusieurs maires parmi ses membres, la famille Prudhon n'en néglige pas pour autant son domaine. Il faut tout faire et le faire bien. Un chardonnay floral ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Quand il pleut à la Saint-Aubin (le 1 er mars), il n'y aura ni lin ni foin. Ce vieux dicton n'intéresse plus guère le village, qui a d'autres ressources. Marie-Laure et Marie-Anne ont rejoint au doma ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Longtemps considéré comme un vin pour happy few, les connaisseurs seuls sachant dénicher l'oiseau rare, le saint-aubin est maintenant un secret largement divulgué. Jaune-vert, ce chardonnay séduit par ...
11 à 15 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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