AOC Saint-aubin

Tout est bien qui finit bien, peut-on dire de ce village produit sur un terroir rencontré en montant sur La Rochepot. Rond et gras, il passe honnêtement en bouche où sa structure tannique n'enlève rie ...

Paul Pillot et ses enfants, Christelle et Thierry, ont très bien élevé ce millésime. Or vert, le bouquet complexe est porté sur les agrumes, le silex. Un vin qui pourrait faire fortune au casino de Sa ...

Déjà coup de coeur pour ses Pucelles 97 en blanc, Roux Père et Fils réédite l'exploit avec une Chatenière d'un maintien royal. Or brillant et le nez très intense (raisins secs, miel, coing comme à la ...

On dirait un académicien tant il porte l'habit vert. Les coups de nez ne sont pas décevants: fruits blancs, fleurs blanches, le mariage est un blanc. Au premier abord, la bouche est franche et nette. ...

Alex Gambal est une maison créée de fraîche date par un passionné de vins de Bourgogne; le meilleur moyen de faire partager sa philosophie viti-vinicole. Le résultat est intéressant. Pas trop de coule ...

Ce Charmois (climat côté Chassagne) est pour l'instant un peu austère, mais il s'avère équilibré –ement surdimensionné –et intense, avec un heureux retour d'arômes sur le cassis. Son nez est assez com ...

Belle robe limpide à reflets rubis. Bouquet sur le fût et le fruit, à la façon d'aujourd'hui. Typé et tannique (mais avec des tanins assez soyeux), ce village a tout d'un 2001. Due à sa jeunesse, une ...

Comme il y a des Echézeaux ailleurs qu'à Flagey, il y a des Cortons ailleurs qu'à Aloxe. Ceux-ci par exemple, en AOC saint-aubin. Voilà bien une façon d'animer la conversation d'un dîner! D'autant qu' ...

Ce saint-aubin cousine avec le montrachet. Il porte en effet une robe de cour et un parfum où quelques notes grillées se mêlent avec le miel et les agrumes. Plein, long et puissant, très chaleureux, u ...

Difficile de choisir parmi les vins du domaine, qui fut coup de coeur pour ses 2000, 98 et 96. Cette blanche Chatenière or à reflets gris est proche de la perfection. Nul besoin d'approcher son nez du ...

Fermenté et élevé en fûts, dont 30% sont neufs, ce saint-aubin est né de vignes encore jeunes. Il est clair et brillant, et son nez élégant se révèle assez floral sur une pointe vanillée. La bouche es ...

Brillant plus que doré, mais limpide et accueillant, un 1 er cru à la hauteur de sa réputation. Il démarre sur une complexité aromatique qui rappelle les grandes énigmes de l'univers. L'abricot, le fr ...

Belle histoire, montrant que la nationalité bourguignonne est aisée à acquérir. Emigré yougoslave, Stephan arrive à Puligny dans les années 1930 sans un centime en poche. Il est plâtrier, fermier, vig ...

Les Perrières se nichent en bordure du village, près des Frionnes. Sous des abords or soutenu, un nez attrayant ouvrant de larges perspectives aux dégustateurs qui y rencontrent le miel, la fleur blan ...

Domaine créé en 1988 et sensiblement agrandi depuis. Ces Combes ont obtenu le coup de coeur dans notre édition 1999. On a affaire cette fois à une robe profonde et brillante, très légèrement ambrée. P ...

Sur le sentier du clou... Il n'y a qu'en Bourgogne que l'on peut écrire cela sur une étiquette! C'est pourtant un vrai nom de climat, celui-ci étant situé sur le coteau montant aux Hautes-Côtes. Clou ...

Coup de coeur l'an dernier pour les Frionnes 2000, voici les Champlots 2001. Paille dorée, cette bouteille a le nez partagé entre l'aubépine et le citron. Gras, rondeur et fût discret accompagnent un ...

Une bouche droite comme une flèche vers le coeur de la cible, sans défaut de tir et qui ne dévie pas. On ne s'étonne pas de la pointe de vivacité. Un jaune gris pâle aux reflets verdâtres habille ce v ...

Une vieille maison bourguignonne avec vue sur le château de Gamay, situé à 50m. Ce domaine compte aujourd'hui 13ha de vigne. Un 2001 à la robe or paille, au nez d'agrumes, comme il est d'usage. Il est ...

Vincent et Philippe sont associés avec leur père Gérard Prudhon, maire de Saint-Aubin, comme l'était également son père. Bien typée 2000, cette bouteille ne sera pas de longue garde, mais elle accompa ...