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JEAN-CLAUDE BOISSET
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jeune vinificateur Grégory Patriat, en bon fils du président de la région Bourgogne, connaît la diversité des terroirs. Depuis 2002, il a mis en place une approche «domaine» pour l'activité négoce de la maison Boisset. Ainsi, un cahier des charges strict permet des achats de raisins plutôt que de moûts ou de vins finis. Une étoile brille aujourd'hui sur ce travail. La robe jaune pâle s'anime de reflets verts. La pomme verte et les fruits exotiques ravissent le nez. La vivacité naturelle refait surface en milieu de bouche avant de laisser la place à une finale plus grasse aux accents miellés. De quoi retourner noyer un brochet vers l'automne 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude boisset
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BOISSET
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: +33 3 80 62 61 72
@: patriat.g@boisset.fr

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Le vin : Jean-claude boisset, se déguste en accords avec les mets suivants :

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