Les vins du guide hachette des vins
Discret mais plaisant, le nez de ce viognier évoque les fleurs blanches, la pomme et le agrumes. La bouche apparaît ronde, souple et charnue, avec une bonne acidité en soutien. ...
Guide 2024
La version moelleuse de cette cuvée fraternelle, qui doit tout au gros manseng: un nez discret mais plaisant de pêche, de miel et de fleurs blanches, qui trouve un heureux prolongement dans une bouche ...
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Un moelleux né de petit manseng, colombard et sauvignon. Au nez, des fruits blancs, de l'ananas, de l'abricot. En bouche, un bon équilibre, du volume, une belle persistance sur le fruit. ...
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Un assemblage bordelais et un élevage de 12mois en fûts, d'où ce nez qui hésite entre fruits noirs et torréfaction. Des tanins puissants et enrobés cadrent un palais plein, prédisposé à la garde. On p ...
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Des jeunes vignes de pinot noir sur des sols argilo-calcaires qu'il apprécie et un élevage sans bois, cela donne ce rouge fringant, au nez bien du Sud, aux effluves de garrigue et de menthol. Le fruit ...
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D'une belle élégance, le nez de ce moelleux évoque les fruits exotiques, les agrumes, les fruits jaunes ou encore les fruits à coque. On aime aussi sa bouche équilibrée, souple, fraîche, persistante s ...
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Merlot, malbec et syrah unis dans ce rouge bien fruité au nez comme en bouche, relevé par une touche épicée, souple, rond, étayé par des tanins fondus et prolongé par une agréable fraîcheur en finale. ...
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Ce malbec est une originalité: un rouge moelleux (36 g/l de sucres résiduels), léger en alcool (11% vol.). Robe foncée, nez intense de cerise, de groseille, de violette et d'épices, bouche veloutée, s ...
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Un bon chardonnay floral et fruité au nez, souple, franc et frais en bouche, qui offre un bel équilibre. ...
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Vendanges nocturnes, pressurage direct, vinification à basse température, tout est fait, et bien fait, pour préserver le fruit de ce viognier volubile aux parfums de guimauve et de fleurs blanches. La ...
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Très expressif, ce chenin dévoile un nez gourmand de pomme façon Tatin, de pâte de coing et de fruits exotiques sur fond de miel. Un charme qui opère aussi dans une bouche souple, fine et juteuse, éti ...
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Un menhir sur la parcelle donne son nom à cette cuvée qui doit tout au chardonnay. Un vin au nez montant et expressif d'ananas, de poire, de menthol et de miel d'acacia, et au palais ample, gras, soul ...
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Pêche, agrumes, abricot, miel, le nez de ce mauzac ne manque pas de nuances. La bouche non plus, appréciée aussi par son volume, sa rondeur, sa douceur et par sa finale plus tonique. ...
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Un rouge moderne, coloré, au nez expressif et frais, entre cassis et sureau. Suit une bouche bien en place, charnue, franche, gourmande, épicée et saupoudrée de menthol, qui donne un plaisir immédiat. ...
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Ce moelleux dévoile un nez élégant et soutenu de fruits exotiques et de pêche blanche. Un fruité qui trouve un écho persistant dans une bouche équilibrée, suave sans excès, avec une bonne fraîcheur en ...
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Ce rosé issu de syrah dévoile au nez arômes de fruits frais plus délicats qu'exubérants, puis une bouche tout en souplesse et en légèreté, très agréable de texture, qui restitue sans filtre le fruit p ...
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Un chardonnay élevé en cuve et vinifié sur le fruit. Une robe jeune aux reflets verts, un nez ouvert sur les fruits blancs, les fleurs et les fruits exotiques, une bouche harmonieuse, parfumée, toniqu ...
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Six mois de fûts pour ce chardonnay dodu, finement grillé au nez, qui déploie en bouche une belle largeur de chair relevée d'une arête acide discrète mais suffisante pour tonifier l'ensemble. Joliment ...
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Le chardonnay et le viognier complices dans cet assemblage qui na pas vu de bois. Le jury a apprécié la limpidité de la robe et la gourmandise d'un nez centré sur la confiserie et le fruit à noyau. Sa ...
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Un pur cinsault qui ne manque pas d'arguments: une robe rose bonbon introduit un nez très acidulé, de fraises et de fleurs blanches. Fraîche à l'entame, souple, sans exubérance, la bouche séduit par s ...
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Vendangé à partir du 19 août, cet assemblage viognier-chardonnay élevé en cuve fait mouche et séduira forcément avec son nez de pêche et d'épices et sa bouche crémeuse, tendre, gourmande, étirée sur l ...
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Syrah et grenache à l'appui du cabernet franc dans cette Lionne née sous le soleil du millésime 2020. Une nuance grenat dans la robe montre un début d'évolution que confirme le nez, joliment patiné, s ...
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Un chardonnay très convaincant, épanoui jusque dans sa robe dorée, aux arômes de citron bien mûr et d'orange, qui s'entiche d'une touche de fruits secs et de pain d'épices dans un palais confortable, ...
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Les plus jeunes vignes du domaine entrent dans ce «vin de copains». Mi-malbec, mi-merlot, ce 2021 affiche une robe jeune, à reflets violines, et offre un nez tout en petits fruits des bois, relevé d'é ...
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La dégustation s'ouvre avec discrétion mais élégance sur des notes florales et de fruits à chair blanche. Elle se poursuit par une bouche souple, ronde, de bonne longueur, dynamisée par une acidité bi ...
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Issue du négoce, cette cuvée conjugue agréablement la pêche, les agrumes et les fleurs blanches à l'olfaction. La bouche apparaît tendre, ronde, bien enrobée par le gras, soulignée par une fine fraîch ...
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Un chardonnay irréprochable dont on aime le nez frais et acidulé fleurant bon l'abricot et le citron confit. Une qualité de fruit qui fait le charme d'une bouche bien balancée entre rondeur et fraîche ...
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Chabada est un joli rosé saumoné, sans artifice, au nez délicat, entre fleurs et fruits blancs. Rythmé par une bouche dessiné en finesse, il livre un fruit élégant, étiré et frais d'un bout à l'autre ...
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Un pur cinsault vinifié sans soufre ajouté et qui soigne le fruit. Le nez en tire ses parfums débridés de fruits rouges et de mûres, que l'on retrouve dans une bouche conviviale, à l'aimable sucrosité ...
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Un rosé original, très brièvement élevé sous bois, d'où cette robe légèrement orangée et ce nez qui hésite entre vanille, goyave et fraise des bois. La matière généreuse, grasse à l'attaque, et le pro ...
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Les amateurs de viognier seront sans doute comblés avec cette version efficace du cépage: des senteurs intenses de miel et de fleurs blanches rythment une bouche bien grasse, ronde à souhait, dotée d' ...
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D'anciennes rizières ont donné naissance à ce chardonnay limpide dans sa robe comme dans ses arômes tonifiants d'amande et de tilleul. La même fraîcheur émane d'une bouche bien composée, sans exubéran ...
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Rarement vinifié seul, le grenache blanc se montre à son avantage dans ce jeune blanc au nez timide centré sur les fruits blancs frais. Plus élégant que puissant, aérien, on aime la finesse de sa text ...
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Des reflets argentés animent la robe de ce gris délicat, aux notes de pêche et de citron; arômes qui infusent également une bouche bien en place entre rondeur et fraîcheur, et de bonne allonge. ...
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Merlot (80%) et malbec unis dans ce vin intensément bouqueté autour des épices et des fruits rouges bien mûrs. Un profil généreux auquel fait écho une bouche ample, riche, tannique. On met en cave. ...
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Une macération pelliculaire avant pressurage et un élevage de 12mois en cuve pour ce viognier joliment typé qui offre tous les agréments du cépage: des parfums ouverts de fruits jaunes et de fleurs, u ...
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Une robe rubis vif et un nez de fruits rouges vanillés pour ce bon pinot noir élevé six mois en fûts. Le jury a apprécié le croquant du fruit, la structure déliée et bien arrondie et la finale généreu ...
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Ce chardonnay dévoile un nez frais et intense de pêche relevé d'une touche amylique. D'un bon volume, la bouche apparaît vive, tendue, très dynamique. Un blanc tout indiqué pour les fruits de mer. ...
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Insolite, car il comprend aux côtés du merlot 10% d'abouriou. Saumon clair, un rosé à la fois ample et vif, aux arômes de fraise et de framboise, acidulé et un rien amer en finale. ...
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Le chardonnay donne ici un vin au nez gourmand de beurre et de crème de marron. Un profil onctueux auquel fait écho une bouche ronde, tendre, soutenue par un boisé discret et une fine fraîcheur. Un bl ...
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Un chardonnay boisé né dans un millésime solaire, d'où ce nez fumé et puissant qui décline le miel, le fruit mûr, et cette bouche luxuriante, opulente, chaleureuse, mais sans lourdeur, teintée de chên ...
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«L'archétype du moelleux». Jaune pâle à reflets verts, il tire du sauvignon sa netteté et sa fraîcheur, qui équilibre sa rondeur. Parfait à l'apéritif, avec des plats sucrés-salés ou avec une salade d ...
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Un passage de 6mois en barrique pour ce chardonnay qui évoque le pain grillé, le beurre, la noisette et la muscade au nez. Arômes prolongés par une bouche suave et de bonne intensité. Pour amateurs de ...
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Un rosé ambitieux, partiellement élevé sous bois, rose orangé, qui distille de fines touches de bois frais sur fond de fruits exotiques. On les retrouve dans une bouche atypique, large, riche, dont l' ...
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De ce merlot, on retient la robe vive, le nez allègre de fruits rouges mentholés et la bouche sérieuse, charnue, bien charpentée, ourlée de tanins gras qui laissent respirer le fruit dans une longue e ...
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L'alvarinho portugais (et espagnol) transplanté dans le Languedoc? Une bonne idée sur la foi de ce 2022 qui restitue la palette très fruitée du cépage: abricot, pêche de vigne, citron, ananas. Plaisir ...
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Une teinte pelure d'ognon pour ce rosé issu du seul pinot gris. Après aération montent du verre des senteurs de fleurs et de fruits rouges. Du gras et une petite sucrosité gourmande à l'attaque de cet ...
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Un pinot noir franc aux notes de confiture de fruits rouges et d'épices, tendre, rond, frais et adossé à des tanins tout aussi arrondis. Aucune fausse note dans ce pinot facile d'accès. ...
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20% de muscat agrémentent ce chardonnay aux parfums prononcés de fleurs et de pomme fraîche. Plus muscatée, parfumée de rose, éclatante de fraîcheur et dotée d'une petite amertume appréciable, la bouc ...
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Une touche toastée plane au-dessus d'une fond de cerise bien mûre qui signe le pinot noir. Adossée à des tanins doux, la bouche enchante par sa rondeur et son fruit convivial qui se teinte de vanille. ...
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Grenache blanc et grenache gris en duo dans ce vin d'une teinte paille, qui a pour lui un nez printanier, très floral, une matière large et ample, bien juteuse, soutenue par une fraîcheur impeccable. ...
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Des reflets argentés animent la robe claire de ce rosé original, né du seul pinot noir, qui ne manque de rien: parfums gourmands de confiserie, de fleurs et de fruits frais, bouche tendue à souhait, f ...
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Une robe soutenue, une nez flagrant entre fleurs blanches, amande et fruits exotiques, une attaque vigoureuse qui précède un milieu de bouche confortable, une touche d'épices douces, une finale fraîch ...
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Un syrah sans soufre ajouté qui vise le fruit et c'est réussi: un grand bol de cerises, de groseilles et de grenadine, un soupçon d'épices, une bouche souple, fluide, ourlée de tanins sans rudesse, un ...
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Des reflets verdoyants animent la robe légère de ce jeune muscat sec énergique, qui restitue toute la vigueur aromatique du cépage. Le raisin, le litchi et le fruit à noyau infusent une matière ample, ...
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Les 10% de muscat à petits grains ne sont sans doute pas étrangers au caractère «explosif» de ce rosé à dominante de grenache noir. Le jury a apprécié ce bouquet exubérant marqué par la rose, le litch ...
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Il tire du merlot des arômes fruités gourmands (fruits noirs, cerise, fraise), une belle rondeur et des tanins souples, plus fermes en finale. ...
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Griotte, notes de sous-bois et d'épices, le nez de ce pinot ne manque pas de nuances. Sa bouche non plus: ronde, tendre, persistante sur le fruit, bien structurée par des tanins fermes mais sans duret ...
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Le fût (élevage de 3mois) teinte légèrement d'épices un nez à dominante florale. La bouche, franche et cossue, concilie volume et fraîcheur. ...
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Drapé d'une robe limpide, ce pinot noir livre un bouquet friand de fruits rouges et d'épices (badiane) sur fond de boisé grillé. En bouche, il se montre net et très frais en attaque, puis déploie d'ag ...