Les vins du guide hachette des vins
Ce 2013 a besoin qu'on l'aère pour s'ouvrir. Se dévoilent alors des nuances très élégantes de pêche blanche. Bien structuré en bouche, réveillé par une belle vivacité, il pourra attendre un peu pour r ...
Guide 2015
Ce vin libère des arômes de fruits frais: au premier plan, le cassis; en toile de fond, la framboise et la cerise. En bouche, il se révèle frais. Les tanins bien fondus soutiennent le fruit sans l'écr ...
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Le nez libère de fins arômes de fleurs blanches (acacia) mêlés de touches végétales et d'agrumes, avec une pointe de minéralité. Volumineux en attaque, ce 2013 révèle une vivacité qui s'impose peu à p ...
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Des parfums de pamplemousse, de pomme verte et de poire bien mûre composent un nez frais et engageant. Franc en attaque, le palais se montre souple, délicat et alerte, soutenu par une belle vivacité e ...
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Encore timide, le nez dévoile des arômes d'orange, de bonbon anglais et de fleurs blanches. La bouche, plus expressive, s'avère tonique et équilibrée, un rien plus nerveuse en finale. ...
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Le nez, printanier, mêle les fruits à chair blanche, la groseille à maquereau, la pomme et le pamplemousse. Une vivacité tranchante soutient la bouche sans nuire à son équilibre. Avec un retour aromat ...
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Le nez expressif mêle fleurs blanches, notes fruitées (pêche de vigne) et fines touches minérales et grillées. Dense et charnue, la bouche se révèle gourmande, tapissée de fruits. Le jury a aussi appr ...
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Un domaine de 6,15ha réparti sur les trois grands terroirs du Sancerrois et racheté en 2012 par la maison Joseph Mellot. Ce vin affiche une robe rubis sombre à reflets violets et libère des arômes fru ...
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Intense, le nez dégage de belles notes de poire et de fruits exotiques (litchi, mangue) et d'agrumes. Séduisant par sa rondeur et sa douceur, le palais trouve l'équilibre autour d'une fine trame acide ...
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Gourmand dès les premières notes, ce vin exprime des parfums d'agrumes et de fleurs agrémentés d'une touche grillée. Une attaque suave ouvre sur un palais ample et vif, qui déploie une finale longue e ...
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Ce vin arbore une robe saumon pâle et limpide aux reflets argent. L'expression aromatique débute par des nuances de bonbon anglais relayées par des notes de fruits rouges. Le palais attaque avec soupl ...
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Plutôt spécialiste des rouges, Édouard Pisani signe ici un saumur brut très élégant, aux arômes de pomme verte et de fleurs blanches (jasmin, lilas). L'effervescence est bien présente en bouche. L'équ ...
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Une robe grenat jeune, un nez déjà ouvert sur des arômes de cassis et de groseille. L'attaque est fraîche et ronde à la fois, la structure tannique plutôt discrète. ...
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Limpide et brillant, ce saumur blanc offre un nez fin et élégant (vanille, fleurs blanches et agrumes). Franc et fruité en attaque, le palais dévoile une fine trame vive et un juste équilibre. ...
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C'est son nez généreux de cassis que le jury a apprécié dans cette cuvée «très, très fruitée». On retrouve le fruit dans un palais pour l'heure marqué par des tanins encore jeunes qui devraient se fon ...
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Ce 2012 offre un nez de raisin frais et d'épices. Le palais est généreux, concentré et étayé par des tanins souples et gourmands. Une vraie friandise. ...
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Si la robe est jaune pâle, le nez se montre intense, partagé entre le raisin frais, la pêche et la vanille. Une belle complexité que l'on retrouve dans une bouche ni opulente ni trop svelte, ample et ...
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Ce 2012 fruité est agrémenté de notes florales: un joli prélude à une bouche soutenue par une fine arête acide. «Vif», «tendu», «acidulé» sont les adjectifs employés par le jury. Un vin qui gagnera à ...
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La robe est jaune pâle à reflets verts. Les odeurs florales de genêt et d'acacia annoncent une bouche fraîche et gourmande tout en finesse. ...
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Vinifié en tonnes de 400l, ce vin libère des arômes de fleurs blanches. Grasse, structurée, portée par une légère acidité aux accents de mandarine, la bouche révèle de petites touches boisées très agr ...
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Pour cette cuvée, la bonne maturité des raisins a permis d'obtenir, sans aucune correction, un vin à la robe d'un jaune assez marqué traversée de belles bulles. La dégustation révèle un vouvray souple ...
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Le nez, discret, s'ouvre à l'aération sur les fruits à chair blanche. Le palais, dans la même veine, est très souple, fondu, sans manquer de corps et de persistance. ...
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Jaune paille à reflets verts, ce pineau de pur ugni blanc évoque les fleurs blanches et les fruits frais. Vive et expressive à l'attaque, la bouche ample évolue vers une finale chaleureuse et fruitée. ...
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Trois cépages entrent dans la composition de ce pineau blanc: le colombard, le montils (25% chacun) et l'ugni blanc, issus d'un terroir calcaire tout près d'Archiac. Le nez mêle les fruits à chair bla ...
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De son élevage de quatre ans en fût, ce pineau hérite une robe rouge brique et un nez confit de fruits rouges mariés au rancio. La bouche est agréable et souple dès l'attaque. On y retrouve des notes ...
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D'un jeune pineau, il a les reflets verts et la robe jaune pâle. Le nez penche vers les fruits frais, les agrumes et l'abricot. Une légère acidité marque l'attaque, puis la bouche devient gourmande: e ...
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Si la robe de ce pineau est rouge profond, c'est que Pascal Roussille réalise une macération à froid des raisins de merlot (70%) et de cabernet par l'eau-de-vie. L'extraction de la couleur et des arôm ...
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Un beau triplé pour ce domaine régulier en qualité. En tête, ce 2012 tout en fruits rouges et en épices stimulé par une pointe de menthol, au palais chaleureux et corsé s'adossant à des tanins encore ...
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Ce pur sciaccarellu arbore une robe claire ornée de reflets violines. Il s'ouvre sur de jolies notes de fruits rouges et délivre une bouche fruitée et légère. ...
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Cet assemblage de sciaccarellu (50%), de grenache (40%) et de vermentinu (10%) libère des arômes puissants de fruits exotiques et d'agrumes (cédrat). On retrouve ces derniers dans une bouche vive et t ...
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Cette cuvée, qui rend hommage à la tante du propriétaire, libère des arômes gourmands de rose et de loukoum. La bouche se révèle suave et fruitée, soutenue par un trait d'acidité qui lui confère de la ...
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Discret au premier abord, ce vin libère à l'aération des notes d'amande fraîche. En bouche, la palette s'enrichit de saveurs d'agrumes confits. Un vin souple et gras. ...
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Cette cuvée tire son nom de l'île italienne qui fait face au domaine. Elle s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et de mûre assortis d'épices, typiques du niellucciu (70%) et de la syrah (30%). Rond ...
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Marqué par des parfums de miel agrémentés de fines notes épicées, ce pur vermentinu offre une bouche à la fois vive et onctueuse. Un vin équilibré et long. ...
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Pur niellucciu, ce 2012 exprime les baies de myrte agrémentées de notes poivrées. Ample et souple, le palais est dominé par les petits fruits rouges et soutenu par des tanins bien fondus. Un rouge agr ...
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Plus souvent en vue pour ses blancs, le domaine propose ici un rouge de belle tenue. Une cuvée carmin profond, qui dévoile un nez intense de menthe poivrée et de fruits rouges frais. On attendrait un ...
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Ce 2011 s'ouvre sans réserve sur des notes intenses et complexes de cuir et d'iode marin. Des arômes confirmés par une bouche intense aux tanins serrés mais «attendris» par une chair ronde et soyeuse. ...
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Ce 2013 composé de niellucciu teinté de 20% de vermentinu revêt une robe claire aux légers reflets saumonés. Le bouquet libère de fins arômes de fruits blancs. Le palais, équilibré, s'épanouit sur d'a ...
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Habillé d'un rouge profond aux reflets brillants, ce 2012 s'ouvre sur des arômes intenses de mûre et de framboise. Le palais dévoile des tanins encore un peu fougueux mais de noble extraction, qui app ...
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Cet important domaine de 250ha est une ancienne propriété de François Ier, qui l'offrit en dot à sa fille Caroline du Prévôt. Commandé par une bastide surmontée d'un clocher du XIIes., le vignoble est ...
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Jérôme Mazel a repris en 2007 le petit domaine familial, 5,5ha de parcelles établis sur des coteaux arides et caillouteux dominant l'entrée des gorges de l'Ardèche. De 80ares de syrah de quarante ans, ...
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Cette célèbre maison de négoce bourguignonne (fondée en 1797) s'est installée en Ardèche en 1979, le chardonnay dans ses bagages, dont elle a débuté l'implantation dans l'ampélographie locale. Le char ...
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Issu de vendanges surmûries sur pied, ce vin jaune doré laisse découvrir à l'aération de beaux parfums de fruits exotiques et de miel. Le festival aromatique continue dans une bouche agréable par sa f ...
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Né d'un assemblage de niellucciu et de syrah, ce rouge affiche sa jeunesse dans un fruité très agréable. Le palais est rond, équilibré et soyeux. ...
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Non contente de produire des muscats en appellation, la propriété en propose aussi en IGP. Celui-ci présente une riche gamme aromatique allant de la fleur d'oranger au miel de printemps en passant par ...
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Armelle Tafoiry a réalisé son rêve: après quinze années passées à vendre du vin aux quatre coins du monde, elle a décidé de devenir vigneronne et acquis en 2013 ce vignoble situé sur les coteaux de Co ...
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Bruno Ribière, ancien du syndicat viticole du Roussillon, et Denis Ferrer se sont rencontrés en 1993. Ensemble, ils ont créé un domaine de 44ha sur différents terroirs des Aspres, cultivé en bio (cert ...
Guide 2015
La famille Lafage, qui a commercialisé ses premières bouteilles en 1995, est une habituée du Guide. Elle signe une cuvée composée de 95 % de chardonnay, avec un soupçon de viognier, qui a connu briève ...
Guide 2015
Imaginez un village de la vallée de l'Agly perché sur une colline, une ruelle qui mène au caveau des Verdaguer. À Latour-de-France, ces vignerons sont les maîtres des vins doux, notamment des ambrés e ...
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Le domaine Semper compte 20ha dans la vallée de l'Agly, aux pieds des châteaux cathares de Quéribus et de Peyrepertuse. À Maury, le grenache noir est roi, mais Mathieu Semper vinifie aussi le grenache ...
Guide 2015
La cave est née de la rencontre en Australie d'Agathe Larrère, viticultrice dans les Pyrénées-Orientales et de Ashley Hausler, winemaker aux antipodes. Le couple s'est installé en 2005 à Corneilla-la- ...
Guide 2015
Situé dans l'aire d'appellation corbières-boutenac, le Château Aigues Vives, l'une des nombreuses propriétés de Gérard Bertrand, exploite 6ha en IGP Pays cathare. Merlot, cabernet franc et syrah compo ...
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Ce domaine, créé par l'arrière-grand-mère Léontine au début du XXes., a été repris en 2006 par Florence et Valérie Dagueneau, les «filles» de l'étiquette. Florence étant disparue prématurément, Valéri ...
Guide 2015
Dans la salle de dégustation, avec sa promenade ouverte offrant une vue dégagée sur les Pyrénées, vous pourrez goûter les vins de Bruno et Marie Oulié, notamment en blanc, cette cuvée l'Obra intense e ...
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Christa Vogel et Hans Hürlimann avaient imaginé vivre dans le Midi de la France et c'est comme vignerons qu'ils se sont finalement installés sur ce domaine de 14ha. Ils ont vinifié ce vin rubis profon ...
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Domaine viticole conduit par la famille Menegazzo depuis trois générations et conduit depuis 2006 par les deux sœurs Sandrine et Nathalie. Leur cuvée des Filles d'Embidoure est originale par son assem ...
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Ancienne propriété du Bailly de Suffren, chevalier de l'Ordre de Malte, stratège et navigateur au XVIIIes., ce domaine doit son nom à une bataille près du Pain de sucre de Guadeloupe. Issue d'une fami ...
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Frédéric Jordy a repris en 1998 le domaine familial (15ha). Il signe un pur marselan issu d'un terroir de schistes. D'un beau rouge aux reflets violets, ce vin libère des arômes de fruits noirs confit ...
Guide 2015
Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité. Cette cuvée rou ...
Guide 2015
Un domaine de 300ha acheté en 2011 par Hans Dieter Vontobel, homme d'affaires suisse qui a remis les vignes à l'honneur (23ha) avec l'appui de l'œnologue alsacien Jacques Hauller. Il est équipé d'un m ...