Les vins du guide hachette des vins
Un climat situé côté Vosne-Romanée, qui se distingue bien souvent par le caractère élégant de ses vins. Cette cuvée confirme bien cette typicité. Une belle palette de fruits noirs et rouges s'ouvre au ...
Guide 2022
Issu de l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, cette cuvée est un remarquable exemple d'harmonie entre une expression aromatique de fruits frais (groseille, cerise, cassis) et un boisé fondu. ...
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un autre terroir remarquable de l'appellation qui livre ici un vin alliant gourmandise et caractère. Le nez, intense, convoque le cassis, la cerise et la vanille. La bouche, épaulée par des tanins vel ...
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Cette cuvée (côté domaine) résulte d'un assemblage de 2parcelles situées au sud de la l'appellation (Premeaux-Prissey). Pour l'une de ces parcelles, les vignes sont bientôt centenaires, pour l'autre, ...
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Un vin qui conjugue harmonieusement puissance et équilibre. Le nez dévoile les notes de fruits rouges propres aux pinots noirs bien menés. Des tanins présents mais fins et déjà bien patinés soutiennen ...
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une cuvée issue d'achat de raisin vinifiée par Morgan Truchetet après éraflage et peu de pigeage. Le nez s'ouvre sur des notes de cassis et de fruits rouges. La bouche est bâtie sur de solides tanins ...
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Un terroir situé au sud et à proximité de Nuits-Saint-Georges. Le domaine y dispose d'un demi-hectare planté de vignes de 45ans. Le vin fait preuve d'une belle complexité, exhalant des notes de fraise ...
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d'une expression aromatique franche et nette, ce vin bien né associe fruits rouges et noirs et notes cacaotées. La bouche est dense, généreuse, bien structurée: les caractéristiques d'un vin en deveni ...
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Le front de taille d'anciennes carrières ont donné son nom à ce climat situé sur les hauteurs de Ladoix et d'Aloxe-Corton. Les jurés s'accordent sur l'élégance de sa robe rubis intense et de son nez m ...
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Un 2018 bien construit, paré d'une robe jaune d'or limpide et brillante, qui offre un bouquet complexe d'abord fruité (poire et pêche blanche), puis finement floral (acacia, tilleul). Des notes boisée ...
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Un élevage traditionnel de 11mois sous bois, dont 20% de fûts neufs, pour ce 2018 d'un beau jaune franc, duquel s'échappent de nombreux parfums: beurre frais, vanille, noisette torréfiée, fleurs blanc ...
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Ce 2019 a séduit le jury par son nez complexe de cassis, de poivre noir, de mûre, de café et de chocolat. Ces arômes poursuivent leur opération de charme dans une bouche souple en attaque, soyeuse, ro ...
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un vin fin et délicat, dont l'olfaction rappelle les petits fruits rouge et noirs et la muscade, tandis que la bouche s'avère croquante, fraîche et souple. ...
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Ce vin or pâle s'ouvre sur un nez expressif d'agrumes et de fruits blancs réhaussés par une note mentholée. La bouche ample et riche présente la même palette aromatique agrémentée d'une touche minéral ...
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Ce lieu-dit de mi-coteau est, avec ses quelque 17ha, le plus grand climat communal de l'appellation. David Moret en tire un meursault au bouquet frais d'agrumes, soutenu par un léger boisé. Arômes rej ...
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Ce climat proche d'Auxey-Duresses rappelle que l'on y gardait autrefois les chevaux. Il donne ici naissance à un vin épanoui, où se mêlent des notes florales et beurrées soulignées par un léger boisé. ...
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cette cuvée allie les fleurs blanches à des parfums gourmands de pâtisserie. Vive en attaque, elle s'épanouit dans une bouche ample et élégante, avant une finale fraîche. ...
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La terre rouge de ce climat de 3,13ha est la même que celle des Rugiens à Pommard. Elle a donné naissance à ce vin lumineux, qui développe un joli bouquet de fleurs blanches et de mirabelle agrémenté ...
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Les 20mois passés en barrique ont laissé une empreinte marquée avec des notes grillées qui s'associent à des nuances beurrées. Un boisé qui épouse une chair ronde et riche dans une bouche ample et d'u ...
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À une époque où les tracteurs n'existaient pas, les chevaux venaient brouter l'herbe de ce lieu-dit. Dans le verre, un meursault jaune brillant, qui associe au nez les agrumes au tilleul et à un léger ...
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Les Narvaux est un climat situé en hauteur de l'appellation, au-dessus des 1ers crus. Paré d'une robe aux reflets dorés, ce vin offre des arômes intenses de mirabelle et un joli beurré. Les 18mois de ...
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Issue de l'activité de négoce du domaine, cette cuvée a passé 12mois dans le chêne, instillant de jolies notes vanillées à un nez complexe de fruits jaunes et de fleurs blanches. Le palais gras et beu ...
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Issu d'une parcelle de 1,33ha, ce vin charme d'emblée par sa robe jaune limpide. À un nez discret d'agrumes et de fleurs légèrement boisé succède une bouche acidulée, minérale, très fraîche, dominée p ...
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Comme à Pommard ou à Morey-Saint-Denis, ce nom de climat désigne une résurgence d'eau formant des ruisseaux au sein de la vigne. Dans le verre, un 1er cru qui, après 12mois de fût, présente un bouquet ...
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Cette micro-cuvée née de 15ares de vignes séduit d'emblée par sa robe couleur or pâle et par ses arômes élégants de muguet, de miel et d'agrumes. L'opération séductions se poursuit dans une bouche amp ...
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Un climat situé au-dessus du grand cru montrachet, l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation, dont le nom renvoie à un lieu de chasse au Moyen Âge. En exploiter 37ares, ce n'est pas énorme certe ...
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Cette parcelle de 42ares est plantée de vignes de 50ans. Elle donne naissance à ce puligny en robe claire et brillante, qui délivre des parfums flatteurs de fleurs et d'abricot agrémentés d'une note t ...
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Ce climat étend ses 9,4 ha entre deux 1ers crus, Les Basses Vergelesses et Les Vergelesses. Sa position émergeante à mi-coteau lui a donné son nom. Dans le verre, un pernand-vergelesses de caractère, ...
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Ces Belles filles s'étaient déjà distinguées l'an passé en obtenant 2étoiles. Elles reviennent en bonne forme avec ce 2019 ouvert sur des arômes suaves et gourmands de framboise et de fraise mûres, pr ...
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noisette, poire et craie, le nez se fait charmeur. Du charme aussi en bouche avec du volume, de la rondeur, un bon fruité et une juste acidité en soutien. ...
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L'ancienne voie romaine qui relie Beaune à Vergy et qui longe ce 1er cru était empruntée par des chars à bufs devenus au fil des siècles «caradeux». Dans le verre, des parfums intenses et élégants d' ...
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Ce climat au terroir humide situé à proximité du ruisseau de l'Avant Dheune tirerait son nom de feux follets qui y auraient un jour été aperçus. Parée d'une robe très foncée, cette cuvée révèle des no ...
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Un demi-hectare de ce 1er cru exposé plein sud a donné naissance à un vin au rouge ambré et au nez de réglisse et de cassis relevé d'une note de cèdre. Les tanins fermes encadrent une bouche souple, à ...
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Un terroir de 2,78ha situé en bordure de Volnay est à l'origine de ce pommard au bouquet intense et généreux de fruits rouges très mûrs. On retrouve ce fruité solaire dans un palais ample et riche, qu ...
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Cette cuvée à la robe intense délivre des arômes de fruits rouges et noirs et une note épicée apportée par 14mois de fût. Structuré par des tanins serrés et sévères, c'est un pommard sérieux et volumi ...
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Des vignes de 55ans plantées sur une parcelle de 77ares et des raisins vinifiés longuement: ce sont les «ingrédients» de cette cuvée qui présente une belle complexité aromatique autour des fruits noir ...
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Le plus vaste des 1ers crus de Santenay a donné naissance à cette cuvée d'un seyant grenat, qui développe des parfums généreux de fruits rouges compotés et de cannelle. La cerise à l'eau-de-vie s'invi ...
Guide 2022
un vin né des calcaires durs veinés de rose de ce climat bien connu de Santenay. Au nez, des fruits rouges et des épices. En bouche, des tanins bien présents mais soyeux qui laissent une impression de ...
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Une concentration maximale, des notes de fruits confits, d'abricot sec et de miel, un équilibre très assuré entre les sucres et la fine acidité naturelle du chenin: voilà de quoi plaire aux gourmands, ...
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bien typé, ce sancerre présente d'emblée des notes d'acacia et d'orange sanguine, avant d'évoluer vers les fruits frais à l'aération. Charnu et gras, il emplit durablement le palais et laisse en final ...
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Issus des grands crus familiaux, ce brut millésimé favorise évidemment le pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint), cépage roi de la Montagne de Reims et gagnant de ce millésime solaire. Or sou ...
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pinot noir (65%), chardonnay (25%) et meunier s'allient dans ce brut sans année qui comprend 50% de vins de réserve élevés en foudre. Ses atouts: un nez élégant, minéral et fruité, et une bouche vive, ...
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Les chardonnays proviennent du Mesnil-sur-Oger; pour l'essentiel de la récolte 2015, complétée par celle de 2014, année plus fraîche. Les vins de base ont été élevés pour moitié sur lies, en barrique, ...
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issu des 3 cépages champenois (avec 75% de noirs), un rosé saumoné-tuilé, au nez de fruits rouges franc et délicat et au palais généreux, riche avec élégance, tout en fraise, griotte et meringue. ...
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issu de grands et 1erscrus de la Côte des Blancs, un chardonnay puissant et évolué, dominé par des arômes empyreumatiques (grillé, fruits secs). Frais et minéral en attaque, puis ample et fruité, un r ...
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Originaire de Cramant, haut lieu du blanc de blancs, il prend la succession du 2012, loué l'an dernier pour sa puissance. Né d'une année tardive et humide en septembre, le 2013 apparaît lui aussi comp ...
Guide 2022
Née des plus vieilles vignes de la maison (65ans), cette cuvée peu dosée assemble les bonnes années, ici 2002 et 2004, et met en avant le chardonnay (75%, avec 20% de pinot noir et un soupçon de meuni ...
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Le chardonnay, très présent dans ce secteur de la Montagne de Reims, compose 80% de cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Pour cette année solaire, un faible dosage. Dans le verre, une r ...
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Pinot noir (52%) et chardonnay sont presque à parité dans cette cuvée. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur la fleur blanche et le miel. Des notes briochées et fruitées marquent le palais ...
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Aucun sucre n'a été ajouté après dégorgement (zéro dosage) dans cette cuvée issue de pinot noir majoritaire et de la vendange 2014, complétée par 20% de vins de 2012. Le nez apparaît élégamment floral ...
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Très peu dosé (3 g/l), un chardonnay d'Oger et du Mesnil, construit sur une année fraîche. Or vert, il attire par l'élégance de son nez floral et minéral, qui laisse aussi découvrir des nuances de mie ...
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Étienne Pétré revendique la qualité de «vigneron artisan». Il introduit la musique dans l'élaboration de ses vins et n'hésite pas à vinifier des cépages anciens, comme dans cette cuvée les pinot blanc ...
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La vinification sous bois n'écrase pas le chardonnay qui libère des fragrances de fleurs blanches et de miel, nuancées de verveine et d'eucalyptus. La bouche dévoile une belle richesse, en harmonie av ...
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Le secret de ce brut est désormais divulgué: la coopérative d'Aÿ l'a élaboré à partir de plusieurs dizaines de crus, avec beaucoup de meunier (50%), un appoint de pinot noir et 31% de chardonnay. Cons ...
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élaboré par J. de Telmont, un rosé il-de-perdrix qui tire sa fraîcheur aérienne d'une forte présence du chardonnay (77%, avec un appoint de pinot noir) et d'un faible dosage. Parfait pour l'apéritif. ...
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Le nom latin du village de Fontaine-Denis, dans le Sézannais, pour la première cuvée millésimée élaborée par le domaine. Cet extra-brut privilégie le chardonnay (80%, le pinot noir en appoint), cépage ...
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du chardonnay d'Avize, des vendanges 2016 et 2014. Une expression intense (minéralité, agrumes mûrs, grillé) pour ce champagne puissant et très frais. ...
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En 2015, année solaire, les pinots ont bien mûri. Xavier Charbaut, qui propose un rosé de saignée, issu de la macération du pinot noir, l'a dosé très faiblement (3 g/l). Après un long séjour en cave, ...
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issu de la vendange 2010, un chardonnay patiné à l'expression riche et évoluée, entre miel, hydromel, beurre, fruits confits, notes toastées et torréfiées. Vif en attaque, rond avec élégance, il fait ...
Guide 2022
La 6e cuvée de la propriété privilégie le chardonnay (67%), associé au meunier, ce dernier vinifié en fût. Elle assemble la récolte 2012 avec des vins des 3 années antérieures. Le champagne est salué ...