AOC Rosé-de-loire

Gamay, cabernet franc et grolleau sont assemblés pour donner ce rosé saumon limpide aux reflets orangés, aux arômes fins et frais, sur les fruits et le bonbon. Équilibré en bouche, il révèle un côté acidulé et une originale touche un peu réglissée. Le cabernet-d'anjou 2006 est cité.

Situé à une quinzaine de kilomètres de Montreuil-Bellay, ce domaine est implanté dans le secteur nord-est du département des Deux-Sèvres, où se prolonge le vignoble angevin vers le sud. Assemblage de cabernet franc, de grolleau et d'un soupçon de gamay, ce vin s'habille de rose orangé et exprime un fruité assez discret rappelant la fraise et la cerise. Sa bonne structure et son équilibre le rendent très agréable.

Pour posséder quelques parcelles en bonnezeaux, les propriétaires de Terrebrune ne négligent pas leurs rosés. Celui-ci, assemblage de gamay (60 %), de cabernet franc (30 %) et de grolleau, est des plus séduisant. La robe aux reflets orangés est intense, tout comme le nez qui mêle des parfums complexes de fruits rouges, de pêche, des nuances amyliques et miellées. Cette palette persiste longuement dans une bouche franche, laissant une impression d'harmonie. Ce rosé pourra se boire seul. Il est aussi possible de le servir avec du poisson.

La quatrième génération de vignerons exploite ce domaine implanté sur le tuffeau du Saumurois. Son rosé-de-loire donne la part belle au cabernet franc, complété par un peu de grolleau. De couleur soutenue aux reflets violacés, il exprime les petits fruits rouges, en particulier la framboise. Il est frais, équilibré, ample et généreux.

Daniel Belin est installé dans un village troglodytique du Saumurois. Il a assemblé le cabernet franc (70 %) et le grolleau pour obtenir un vin qui évoque la grenadine, tant par sa couleur soutenue que par ses parfums, tutti-frutti de fruits rouges un peu amyliques. Ronde et puissante, aromatique, la bouche offre, de surcroît, une belle longueur.

Cette société de négoce fournit d'importants volumes de rosés, ce qui ne l'empêche pas d'offrir des vins de qualité, bons représentants de l'appellation. Cabernet, grolleau et gamay se marient dans celui-ci, fort élégant. La robe aux reflets grenadine est soutenue, le nez expressif, floral avec une touche réglissée, tandis qu'en bouche la rondeur se conjugue avec la fraîcheur. Cité, le cabernet d'anjou 2005 obtient une citation. Équilibré, il est plaisant par ses notes de cassis et de bonbon anglais.

Ce château est depuis une vingtaine d'années la propriété des Lacheteau, négociants en vins de Loire. Il commande un vaste vignoble (122 ha) d'où naît une gamme variée de vins d'Anjou. Assemblage de trois cépages angevins, celui-ci sait se présenter: paré dune robe saumonée brillante et limpide, il offre de légers arômes de fruits rouges et de bonbon. Toujours fruité au palais, bien équilibré, frais et assez long, il donne envie de le partager avec des amis, écrit un dégustateur.

Construit par Foulque Nerra à l'époque féodale sur un site dominant le Layon, le château de Passavant a gardé de ces temps primitifs deux tours trapues qui lui donnent encore une allure de forteresse, même si les bâtiments principaux évoquent plutôt l'époque classique. Il commande un domaine aujourd'hui exploité en agriculture biologique. Assemblage de grolleau (70 %) et de cabernet, né de sols schisteux, ce rosé-de-loire apparaît très coloré. Sa couleur grenadine annonce des parfums de framboise qui évoluent vers le bonbon anglais. Ces arômes imprègnent un palais rond, équilibré.

Aux confins de l'Anjou et de la région nantaise, le château de la Varenne (XIX e s.) domine la Loire et commande un vignoble de 22 ha. Mi-cabernet mi-gamay, né de sols siliceux, ce rosé-de-loire s'habille d'une robe rose tendre et exprime des notes aromatiques fraîches et légères, pleines d'élégance. Sa touche d'acidité n'est pas pour déplaire.

À 5 km de Brissac et de son château, cette exploitation familiale a été constituée en 1904, mais elle ne s'est spécialisée dans la viticulture que plus tard. Mi-grolleau mi-cabernet franc, ce rosé-de-loire issu d'un terroir argilo-sableux et graveleux séduit par son élégance. Rose limpide, il exprime des parfums flatteurs, frais et fruités. Intense et équilibré, il persiste longuement au palais.

Michel Gouny travaille en partenariat avec le négociant Joseph Verdier pour l'élaboration et la commercialisation de ses vins. Celui-ci assemble 70 % de gamay et 30 % de grolleau plantés sur des terrains sableux. Avec sa robe délicatement saumonée, son fruité léger et sa bouche harmonieuse et friande, mariant agréablement des impressions de douceur et de fraîcheur, son rosé-de-loire est bien caractéristique de l'appellation.

Installée à l'ouest du Saumurois, cette propriété s'étend sur près de 24 ha. Un assemblage de cabernet franc (60 %) et de grolleau plantés sur terrains argilo-sableux compose ce rosé-de-loire, remarquable ambassadeur de l'appellation. Tuilé et limpide à l'oeil, il est aussi fruité au nez qu'en bouche, franc et harmonieux.

Installée à Trémont, sur la rive gauche du Layon, la famille Guéneau est à la tête de 58 ha de vignes. Cabernet franc, grolleau et gamay plantés sur schistes composent son rosé-de-loire qui se présente dans une robe intense aux nuances cuivrées. Complexe, fin et élégant, le nez décline les petits fruits rouges et les fleurs, arômes qui s'expriment tout au long de la dégustation. Un vin sympathique à partager à la sortie du Guide, durant les journées ensoleillées de l'arrière-saison.

Originaire de terrains argilo-schisteux du haut Layon, et né d'une majorité de grolleau, complété par le cabernet franc, ce vin rose clair aux reflets saumonés s'ouvre sur des parfums frais et élégants, floraux et fruités. La bouche reste dans la même veine, ronde et suave avec ce qu'il faut de vivacité. Sa persistance aromatique prolonge le plaisir.

Saint-Lambert-du-Lattay est un village des coteaux du Layon. Parmi les nombreuses exploitations que compte la commune, le domaine de la Ducquerie, repris en 2003 par la dernière génération, s'étend sur 48 ha. Son rosé-de-loire assemble grolleau (70 %) et cabernet. Tout en lui est intense: la robe, rubis clair, qui attire d'emblée; les arômes de fruits rouges, qui se confirment dans une bouche équilibrée, fraîche et longue.

La cinquième génération vient de s'installer sur ce domaine de 37 ha implanté dans la vallée du Layon. Grolleaux gris et noir (80 %) complétés de cabernet franc s'allient dans ce rosé limpide, dont le fruité flatteur se prolonge dans une bouche agréable et bien équilibrée.

Implanté à Tigné, sur la rive gauche du Layon, cet important domaine est régulièrement mentionné, en particulier pour ses vins rouges ou rosés. Celui-ci, assemblage de grolleau (70 %) et de cabernet, est très typique du Val de Loire, avec sa robe aux jolis reflets, ses arômes de fruits frais discrets mais fins, sa bouche légère, fruitée et vive.

Créée par André Fourrier en 1961, cette exploitation du Saumurois est passée en quarante-cinq ans d'un demi à quarante hectares! Son rosé-de-loire, né de cabernet franc, s'habille d'une robe pâle aux reflets orangés et offre sans lésiner des parfums de fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche légère et fraîche.

Établi à Tigné, village gros producteur de rosé, le domaine des Iris en livre des volumes non négligeables en partenariat avec le négociant Joseph Verdier. Issu de trois cépages angevins, ce 2005 réjouit l'oeil par sa robe rose orangé limpide. Il en émane des senteurs de fruits rouges et de fruits exotiques typiques de l'appellation, arômes qui se prolongent dans une bouche fraîche, friande et assez longue.

Le domaine des Richères s'étend sur 29 ha autour de Chavagnes-les-Eaux, dans l'aire des coteaux-du-layon. Né du grolleau, son rosé-de-loire se pare d'une robe limpide aux reflets saumonés. Il charme par ses intenses parfums fruités et frais et par son palais aromatique et équilibré, où une pointe acidulée avive le plaisir.