AOC Vins de pays/IGP Hérault

Ce domaine a remporté une médaille d'argent à l'Exposition universelle de 1889 à Paris. Il fut toujours précurseur dans sa région et, depuis fort longtemps, révèle les qualités de son terroir. Cette c ...

"Situé à Montagnac près de Pézenas, ce domaine bâti à l'emplacement d'une villa romaine fut longtemps un relais sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Cette magnifique bastide de style toscan, ...

Situé au sud de Montpellier dans la commune de Villeneuve-lès-Maguelone, ce domaine a été légué en 1968 à l'école d'agronomie par la comtesse Sabatier d'Espeyran. Dynamique et tourné vers l'avenir, le ...

"Croquignol, personnage célèbre de la bande dessinée Les Pieds nickelés, a réjoui bien des générations. Cette personnalité ""canaille"" sied parfaitement bien à ce vin de plaisir, jeune et élégant. Or ...

Une cuvaison de trente jours aurait pu donner naissance à un costaud difficile à maîtriser. Point de cela ici. Le trio syrah, mourvèdre, grenache se révèle gagnant. Ce vin à la bouche fondue et harmon ...

C'est au pied du plateau du Larzac que le Mas du Pountil a été créé en 2000. Cette entreprise familiale, en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2009, s'appuie sur sa bonne connaissance des ...

Séduite par cette belle et chaleureuse région du Languedoc, la famille Tison a repris le domaine en 2005. Déjà connu des lecteurs du Guide, celui-ci présente cette année un vin blanc à la robe dorée, ...

Cet ancien relais sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle renferme encore les vestiges de villas romaines. Chargé d’histoire, ce domaine, véritable havre de paix, propose des expositions et des s ...

Ce 360 n’est pas passé par les armes, mais a bel et bien été plébiscité par les dégustateurs. Dans sa robe sombre et ambrée, il se camoufle derrière des notes de sous-bois, avant de livrer en bouche u ...

Une petite parcelle en haut de coteau orientée sud-ouest et toujours exposée au vent; une magnifique cave voûtée et charpentée en bois de mélèze des Vosges, enterrée sous la parcelle d'oliviers; un lo ...

Deborah et Peter Core se sont lancés dans l'aventure vigneronne en 2006. Ils nous offrent ce vin de carignan issu d'un vignoble en conversion à l'agriculture biologique. Au regard de l'habit noir et i ...

Adhérente à la cave coopérative depuis plusieurs générations, la famille Visseq réalise son rêve en 2009: se lancer dans la vinification. Pari réussi avec cette cuvée qui porte l'ancien nom du village ...

Repris en 2005 par la famille Tison, le domaine propose deux vins rouges élevés pour partie en fût (douze mois) et en cuve (huit mois), aux noms évoquant les fleurs. Cette Impatiens, à l'assemblage qu ...

L'élevage de cet assemblage chenin-grenache s'est fait dans des barriques de 500 l dont 10 % de neuves seulement. Ainsi le bois ne marque pas le vin de son empreinte aromatique, mais apporte un soutie ...

Champenois d'origine, Philippe Ellner crée ce domaine en 1997. Assemblage de vermentino, chenin, grenache blanc et chardonnay élevé un an en fût, son 2008 est un vin délicat et complexe, floral et fru ...

Après trente ans passés dans l'industrie pharmaceutique, Gérard Foltran fait le grand saut en 2001 et réalise son rêve de vigneron. Installé aujourd'hui sur quelque 25 ha dans les Cévennes, il ne doit ...

Pendant deux siècles (1794-1997), la propriété – alors Domaine Beauséjour – reste dans la même famille, les Bélliol. Un Australien, M. Judell, la rebaptise Domaine Beauséjour Judell, la fait entrer da ...

«Avec un gigot d’agneau aux cèpes», conseille Michel Saumade. La venaison sera également en bonne compagnie avec ce 2008 rouge sombre, au nez puissant et complexe où se mêlent le poivron, le sous-bois ...

Cette Utopie fait référence à Rabelais (Tourangeau comme Benoît Viot) et à son abbaye de Thélème. Quant au Chemin des Rêves, c’est un petit sentier qui passe au-dessus des vignes du domaine. Il nous m ...

Ce 100 % carignan est né de ceps d’une petite cinquantaine d’années, sur un terroir de graves du Villafranchien. Grenat brillant à reflets violets, il livre un nez franc de vanille (treize mois de fût ...