DOMAINE DES CRÈS RICARDS

Galie 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après trente ans passés dans l'industrie pharmaceutique, Gérard Foltran fait le grand saut en 2001 et réalise son rêve de vigneron. Installé aujourd'hui sur quelque 25 ha dans les Cévennes, il ne doit pas regretter sa décision! Carignan, alicante, cabernet-sauvignon, syrah, grenache, sa cuvée est une véritable auberge espagnole; elle s'accordera d'ailleurs fort bien avec des charcuteries de ce pays. Agréable et fine, elle évoque les fruits rouges, le tabac blond et le foin coupé avant de développer une chair soyeuse et tout aussi aromatique. "Que du plaisir, une vraie gourmandise!", conclut une dégustatrice.

Détail du vin Domaine des crès ricards

Garde :

-

Production :

14 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Hérault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.