AOC Maury

Le maury, chez les Sire, n'est pas le fruit du hasard, mais celui de vignes choyées, d'une vinification dictée par le raisin et le respect du métier. C'est un vin grenat très complexe aux notes de rég ...

Que ce soit avec le rancio (5 à 8 €), deux étoiles, ou avec l'admirable Chabert de Barbera blanc (30 à 38 €), une étoile, la cave arrive en bonne place dans les dégustations. C'est la Vieille Réserve ...

Incontournable mas Amiel, remarquable dans l'art de l'élevage, tant en foudre qu'en bonbonne au soleil. Une splendide Cuvée spéciale hors d'âge (8 à 11 €) à déguster avec café et cigare sur fond de mu ...

Délicatesse, finesse, souci du détail transparaissent dès l'étiquette. Voici la nouvelle approche, de production confidentielle, du maury blanc. Sous l'or intense, on perçoit de belles senteurs d'élev ...

Réputé pour ses vieux maury et l'antériorité de la marque Maury doré déposée en 1932 par M. de Volontat, le domaine se distingue également en type jeune, fort de l'acquis de six générations de vignero ...

Lorsque M. Pull a pris sa retraite, Daniel Laffite, qui travaillait avec lui, a décidé de tout racheter et de continuer l'aventure. Bien lui en a pris car le voilà heureux au pied du château de Querib ...

En maury jeune, le domaine Pouderoux est incontournable. Passée à un cheveu du coup de coeur, cette expression du grenache noir sur les schistes noirs de Maury est une pure merveille. Le regard profon ...

Avec l'arrivée des deux fils sur le domaine, c'est une nouvelle vie qui débute en 2001 et se traduit d'entrée par deux étoiles. C'est plus qu'un encouragement pour cette exploitation familiale qui vit ...

Avec un Douze ans d'âge (5 à 8 €), une étoile, un Six ans d'âge (5 à 8 €), une étoile, le Cabirou 97, une étoile et le maury blanc 2002 (5 à 8 €), cité, tous d'excellent rapport qualité-prix, la cave ...

Que ce soit en maury jeune ou élevé, le Mas Amiel possède un savoir-faire reconnu de tous. Cette année, les jurés ont remarqué la cuvée Charles Dupuy Vintage 2001, une étoile, en hommage à l'ancien pr ...

La famille Battle est installée dans ce mas depuis 1999. Tout ici est fait avec goût et passion, que ce soit aux vignes, à la cave, dans la présentation des bouteilles et surtout dans l'accueil au mas ...

Volà un maury bien élevé – on pourrait presque dire parfait en référence à la philosophie cathare. Un beau tuilé accompagne un nez remarquable où se mêlent vieux cuir, écorce d'orange, fruits cuits et ...

Le grenache est un cépage fait pour le terroir de Maury. Pour s'en convaincre, il faudrait pouvoir découvrir le 1925 de Madame de Volontat dont la patine et le fondu convertiraient les plus réfractair ...

D'un côté de vieilles vignes, de petits rendements, une belle exposition, et, de l'autre, la passion, l'engagement vigneron, le respect du terroir: voilà de bonnes raisons pour réussir des vins de hau ...

Une palette de terroirs variés entre Agly et Têt témoigne de tout le potentiel de ce domaine qui, au fil des ans, a réussi à mieux les cerner et à s'adapter à chacun d'eux pour en exprimer toute la co ...

Le parc d'élevage des vins est impressionnant; si le stock porté par les viticulteurs est une lourde charge financière pour la coopérative, il permet à l'équipe technique d'avoir une palette de produi ...

Pour parodier Georges Brassens, on pourrait dire Tout est bon au Mas... Les dégustateurs ont en effet expertisé plusieurs cuvées, toutes sélectionnées: un surprenant et original maury blanc 2001 (15 à ...

Le petit nouveau des caves particulières de Maury frappe fort d'entrée. Il est vrai que Nicolas Battle est issu d'une lignée de vignerons, et qu'avec l'aide efficace de son père il a décidé de s'engag ...

Le dernier bastion rappelle que c'est ici, au château de Queribus dominant le vignoble de Maury, que vinrent résider les derniers Cathares. Après dix ans, la robe a pris des reflets acajou. Le nez a é ...

Mis en foudre l'année de naissance de la petite-fille de l'aïeul, ce vin y est resté sans aucun ouillage depuis 1925! Le temps permet d'accepter un léger dépôt pour admirer l'ambré de la robe. Pruneau ...