AOC Marcillac

"Créée en 1965, cette coopérative réunit une quarantaine de vignerons établis dans le fameux ""vallon"" de Marcillac au terroir de rougier riche en oxyde de fer, si propice à l'épanouissement du fer-s ...

Cette jeune maison de négoce vise à regrouper sous la marque Lionel Osmin une vaste gamme de vins du grand Sud-Ouest. On la découvre en marcillac avec ce mansois (nom local du fer-servadou, cépage en ...

Cette cuvée de Flars, issue à 80 % du cépage fer servadou, complété par le cabernet-sauvignon, a déjà décroché deux coups de cœur du Guide (millésimes 2007 et 2002). Cette fois encore, elle charme le ...

Il a fait son entrée dans le Guide l’an dernier avec une étoile pour son millésime 2008, il décroche cette fois le coup de cœur de l’appellation! Alain Falguières, à la fois caviste et viticulteur, pl ...

Après deux étoiles décrochées dans le millésime précédent, cette cuvée issue du cépage fer servadou continue de séduire. Vêtue d’une robe rouge sombre presque noire, elle livre un nez profond et chale ...

Coup de cœur dans les millésimes 2008 et 2006, cette cuvée issue du seul cépage fer servadou (des vignes de cinquante ans) est encore distinguée dans le Guide, même si le résultat est plus modeste. D’ ...

Au XII e s. se trouvaient ici les vignes du clergé de la cathédrale de Rodez. Les terres furent reprises en 1994 par Bernard Angles, qui engagea alors d’importants travaux de rénovation. Aujourd’hui, ...

Une quarantaine de producteurs adhèrent à cette coopérative qui assure une part importante de la production de l’AOC. Et la qualité est au rendez-vous puisque trois cuvées sont retenues cette année, a ...

Auteur de plusieurs coups de coeur en marcillac, ce domaine bien connu des lecteurs du Guide propose un 2009 à la teinte cerise burlat, qui évoque au nez les fruits noirs légèrement confits et agrémen ...

Située dans le vallon de Marcillac, la coopérative de Valady regroupe une quarantaine de producteurs. Elle a vinifié ce 2008 rouge soutenu et brillant dont le nez exprime, de façon encore timide, les ...

Alain Falguières, caviste de profession, a eu l'envie de planter ses vignes et de cultiver son domaine en 1998. À l'occasion de son deuxième millésime en AOC marcillac (il produisait précédemment des ...

Anciennement en polyculture, cette exploitation familiale a été reprise en 1993 par Claudine et Éric Vinas qui ont, il y a un an, entamé une reconversion de leur vignoble vers l'agriculture biologique ...

Déjà coup de coeur dans le millésime 2006, cette cuvée s'affirme décidément comme l'un des modèles de l'appellation. Issue de vignes âgées de plus de cinquante ans plantées en terrasses sur des coteau ...

Jadis cultivé par le clergé de la cathédrale de Rodez, ce vignoble a été repris et restauré en 1994 par Bernard Angles, élaborateur d'un superbe 2009 qui a frôlé le coup de coeur. L'impression de conc ...

Élu déjà plusieurs fois coup de cœur dans le Guide, le domaine renouvelle cette prouesse avec cette magnifique cuvée à la robe brillante parcourue de reflets noirs et violets. Le nez complexe dévoile ...

Ce domaine de 5 ha tire son nom du terroir argileux-gréseux, couleur lie-de-vin, sur lequel il est implanté. Deux de ses cuvées ont été retenues, à commencer par ce vin sombre, au nez minéral et épicé ...

Coup de cœur dans l'édition 2009 pour sa cuvée Vieilles Vignes, le domaine revient cette année avec un vin d'un rouge léger, au nez franc composé de fruits frais, de réglisse et d'une pointe de torréf ...

Deux cuvées retenues pour la coopérative de Valady, qui regroupe une quarantaine de producteurs et commercialise plus de la moitié des vins de l'appellation: le rosé 2008 cuvée Tradition (3 à 5 €), ci ...

Au XII e s., le fer-servadou était cultivé sur le lieu-dit Le Mioula par les hebdomadiers de la cathédrale de Rodez. Depuis 1994, c'est Bernard Angles qui y cultive ce cépage, à l'origine d'un 2007 vi ...

Coup de coeur l'année dernière, ce domaine dont la cave est située au coeur du village médiéval de Clairvaux se distingue à nouveau avec ce marcillac rouge grenat aux nuances violines soutenues. Le ne ...