AOC Côtes-du-roussillon

Un rosé pâle tirant vers le gris, apprécié pour sa sa fraicheur et son fruité. Simple et efficace. ...

Hipgnosis? Une référence à un collectif de graphistes britanniques formé en 1968, à l'origine de pochettes cultes (Pink Floyd, Led Zeppelin...). Dans le verre, un blanc à dominante de vermentino vinif ...

À parité, les quatre cépages rouges du Roussillon (grenache, syrah, carignan et mourvèdre) ont été vinifiés en amphore. Une pratique en vogue qui permet une bonne micro-oxygénation du vin. Si la robe ...

Le terroir acide des Albères, au pied des Pyrénées, a la particularité de donner des vins reconnaissables à la finesse de leurs tanins. Celui-ci n'échappe pas à la règle. La robe hésite entre le rouge ...

Puissance et «glissant» pour l'un, le grenache, largement majoritaire (80%), fraîcheur et fruité pour l'autre, la syrah, c'est le couple classique des rosés du Roussillon. Après un pressurage direct, ...

Un mi-grenache blanc mi-macabeu au nez floral et vanillé, ample et puissant, en bouche, avec une belle acidité et un boisé encore très présent. On met en cave pour plus de fondu, le plaisir est à veni ...

Né d'un pressurage direct en vendanges entières, ce rosé soutenu, issu majoritairement de syrah, a fermenté avec des levures indigènes. Original avec une pointe d’anis, c'est toutefois le fruit de la ...

Culture en biodynamie, vinification minimaliste et sans sulfites, tout est fait pour préserver le naturel du raisin. Un vin à consommer dans sa prime jeunesse pour apprécier la corbeille de fruits mûr ...

La robe est claire, limpide, rubis tendre, de belle fraîcheur. L'aromatique est intense, dominée par les petits fruits rouges (fraise, framboise) sur fond d'épices et de menthol. Arômes que l'on retro ...

Un blanc non boisé qui joue sur la fraîcheur, la minéralité et le fruité de la pêche: simple et de bon goût, un vin facile à aimer et à marier avec un poisson grillé. ...

Un rosé délicat et floral au nez, sur la rose, ample, rond, très «glissant» en bouche. ...

Des raisins blancs récoltés de-ci, de-là, dans de très vieilles vignes en «mélange» à majorité rouges, une fermentation en foudres et demi-muids, 10mois d'élevage sous bois avec bâtonnage, quel travai ...

Un rouge sombre de robe, franc de goût (fruits noirs mûrs), porté par une belle tension et des tanins souples. On le verrait bien accompagner un magret fumé. ...

Les «terres noires» typiques du terroir de Maury poussent une avancée jusqu'au domaine de Marie-Pierre Piquemal, d'où le nom de cette cuvée. Dans le verre, un rosé saumoné soutenu qui s'exprime sur de ...

Ce blanc exprime toute la minéralité de ce terroir "noir" de Maury, tout en affichant un joli volume et du gras accentués par un court élevage en barriques. ...

Un blanc confidentiel et de gastronomie, prêt pour des gambas grillées ou une viande blanche cuisinée. Un 100% roussanne vinifié et élevé en fût d'un bel or lumineux, qui offre un côté charnu et rond ...

Sur les terres noires de Maury, où le grenache est roi, s'entourer de syrah demande du doigté. Ici, une macération longue pendant un mois, un élevage de 18mois en fûts de 500l et de 3ans en cuve, un p ...

Un duo syrah-grenache très fin, très friand, centré à l'olfaction sur le charnu et la maturité de fruits rouges avec un fond réglissé. En bouche, le fruit se croque avec gourmandise, la charpente est ...

Un rouge gouleyant, sur la fraicheur et le fruit, souple et pulpeux en bouche, doté de tanins fondus et soyeux. Il est fin prêt pour des poivrons grillés ou une salade catalane. ...

Longtemps réservé aux vins doux naturels et décrié en vin blanc sec, arraché massivement, le grenache gris, seul à bord dans ce vin, retrouve un fort engouement depuis que les Parcé ont su l'apprivois ...